Cuisinier trad / collectivités
Votre agence Eurofirms Lyon recherche des cuisiniers trad/ collectivités (H/F) pour nos clients. Vous rejoindrez une équipe dynamique qui souhaite faire grandir chacun de ses collaborateurs. Vos missions :
- Préparer, assembler et cuire les plats selon les fiches techniques.
- Assurer la mise en place du poste avant service (légumerie, préparation, cuisson).
- Dresser et envoyer les plats en respectant la qualité et les portions.
- Adapter la production selon le type de service :Traditionnel : cuisine à la carte, plats du jour, dressages soignés.
- Collectivité : production en volumes, respect des régimes alimentaires.
- Indemnités de fin de mission égale à 10% du brut,
- Indemnités compensatrices de congés payés égale à 10% du brut,
- Acompte à la semaine si besoin
- Compte épargne temps et tous les avantages du FASTT dès votre premier jour !
- Prise en charge du titre de transport
- Expérience en cuisine traditionnelle et/ou en collectivité.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires de base : découpe, cuisson, assaisonnement, dressage.
- Capacité à travailler dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires.
- Connaissance et application strictes des normes HACCP.
- Rapidité, organisation et autonomie dans la gestion du poste.
- Rigueur, propreté et respect des procédures internes.
- Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer rapidement.
- Polyvalence : production, mise en place, conditionnement, nettoyage.
- Fiabilité, ponctualité et bonne résistance au rythme et à la chaleur.
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