Second de cuisine F/H
Poste à pourvoir
Dans le cadre de notre activité en restauration collective, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour accompagner notre Chef gérant dans l’organisation quotidienne de la cuisine et la préparation de repas de qualité, adaptés aux besoins de nos convives.
Conditions de travail
- Lieu : Lyon - 4ième arrondissement
- Volume d’activité : en moyenne 80 à 100 couverts par service (déjeuner et dîner)
- Contrat : CDI – 151.67 heures mensuelles
- Horaires : 6h30 – 14h00 | 16h30 – 19h30
- Roulement sur 2 semaines :
- Semaine 1 : 3 jours de 10h
- Semaine 2 : 4 jours de 10h
Votre mission
Cuisinier(ère) dans l’âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ?
Au sein d’un établissement de santé, vous occupez un poste de second de cuisine, où la production culinaire de qualité est au cœur de votre quotidien.
Vous élaborez au quotidien des repas à partir de produits majoritairement bruts, en portant une attention particulière, à la qualité gustative et à la présentation des plats, dans le respect des exigences propres à la restauration en milieu de santé.
Vous êtes pleinement impliqué(e) dans la production culinaire.
À ce titre, vous êtes en charge de :
- Assurer la production culinaire, en veillant à la qualité et à la présentation des repas.
- Accompagner le Chef gérant dans l'organisation du travail et la coordination de l'équipe.
- Assurer en toute autonomie la gestion de la cuisine et des services du soir et du week-end, en l'absence du Chef gérant.
- Garantir la préparation des textures modifiées et le respect des régimes alimentaires spécifiques.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la réception des marchandises et à la gestion des stocks.
- Participer et superviser le nettoyage et la bonne tenue des espaces de travail.
- Contribuer directement à la satisfaction et au bien-être des patients.
Emplois Recommandés
Consolideur h/f
À propos de nous Vous maîtrisez la consolidation et souhaitez prendre davantage de responsabilités sur vos dossiers ? Rejoignez une activité en croissance, au contact direct des clients et de l'assoc…
Technicien en ventilation H/F
Pour sa filiale en développement, basée à Vénissieux (69), AVIpur recrute un(e), technicien(ne) ventilation pour l'ensemble de ses prestations AERAULIQUES en CDI 39h, afin d'étoffer son équipe de 20 p…
Business Manager IT - Lyon (H/F)
Présentation de la société Skaelia est un cabinet de conseil en recrutement spécialisé dans les secteurs IT, Business et Conseil. Nous accompagnons les candidats dans la recherche de leur prochain…
Commercial Terrain - Textile Technique (H/F)
Le poste : Le cabinet de recrutement Ceebly recherche, pour le compte de son client, un Commercial Terrain -Textile Technique (H/F) à Paris, Auvergne-Rhône-Alpes, Hauts-de-France, ou Grand Est. …
Directeur adjoint commerce H/F
À propos de nous Défi RH est un cabinet de recrutement et de conseil spécialisé dans l'emploi des travailleurs handicapés diplômés. Créé en novembre 2006 suite à la mise en application de la loi pour …
Collaborateur comptable H/F
Dans le cadre de son développement, notre client, un cabinet d'expertise comptable, recherche un collaborateur comptable pour renforcer son équipe. Implanté à Lyon, le cabinet accompagne une clientèl…
Administrateur système Linux F/H
L'entreprise EASYTEAM, étoile du groupe Constellation, est spécialisée dans les projets de Move to Cloud et les Services Managés. Notre engagement : un accompagnement global 24/7…
Manutentionnaire Monteur de Mobilier (H/F)
Chez Jubil intérim, nous vous accompagnons dans la réalisation de vos projets professionnels. Spécialistes en CDI, CDD et intérim, nous intervenons dans les secteurs de la logistique, du transport, d…
Comptable Trésorier H/F
A propos de Comptalents: Comptalents, cabinet de recrutement spécialisé en Comptabilité, Gestion et Finance, vous propose chaque jour de nouvelles offres d'emploi ciblées. Notre équipe de 30 collabor…
AUXILIAIRE DE PUERICULTURE H/F
L'agence Ainterim de Miribel est spécialisée dans le recrutement cadre et non cadre pour des postes en CDD et CDI sur la France entière et en Rhône Alpes pour des missions de travail temporaire. Notre…