Chef Gérant Tournant F/H

Nous recrutons un Chef gérant Tournant F/H

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Lyon et ses Agglomérations

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : selon les besoins des sites (7h-19h) + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Clinique, Maison de Retraite, Handicap, EHPAD

• Taille de l'équipe : entre 5 à 12

• Nombre de convives : entre 60 à 400

Au quotidien 

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs gérants absents dans différents établissements de la région  du Rhône (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions seront les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• faire de la sécurité en cuisine une priorité,

Vous êtes 

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. 

Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention (Lyon et ses agglomérations : Caluire-et-cuire, St-Priest, Chaly, etc. ) , permis obligatoire.

Nous vous proposons

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.