CHEF DE CUISINE H/F

La Brasserie l'Ouest des Maisons Bocuse recherchent son futur Chef de Cuisine (H/F).

Vous aimez travailler une cuisine traditionnelle.

Votre challenge réside à maintenir la réputation de l'établissement ainsi que la fidélisation des équipes.

Restaurant ouvert : 7/7 - midi et soir

Vos missions :

1. Conception et préparation des plats
2. Présence durant les moments clés du service pour superviser l’équipe
3. Gestion des stocks et passage des commandes
4. Superviser et former le personnel de cuisine
5. Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
6. Collaborer avec l'équipe de service
7. Créer des menus saisonniers en collaboration avec les chefs exécutifs
8. Former les nouveaux membres de l'équipe à nos techniques et à nos standards de qualité
9. Maintenir un bon climat de travail au sein de l'équipe, en favorisant la communication et la motivation de chacun

Profil recherché :

1. Expérience préalable en tant que Chef de cuisine
2. Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
3. Sens de l'organisation et de la rigueur,
4. Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
5. Fortes compétences en leadership et capacité à motiver une équipe

Conditions de travail :

1. CDI - Forfait Cadre
2. 2 jours de repos consécutifs garantis : dimanche & lundi
3. Carte privilège
4. Prime de cooptation
5. Prime annuelle (sur objectif)
6. Avantages supplémentaires: à échanger lors de l'entretien

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque ta

lent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

1. Un cadre de travail stimulant et bienveillant
2. Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
3. Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama
4. Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL
5. Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
6. L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !
7. 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine
8. Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

1. Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International
2. Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
3. Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

1. Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales
2. Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges
3. Prime de cooptation
4. 20% de réduction sur les produits Bocuse
5. 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine
6. Des places de football offertes
7. Des offres préférentielles dans nos hôtels