Chef de cuisine H/F
Dans le cadre d'une ouverture de restaurant, nous recherchons notre futur chef de cuisine (F/H) pour un restaurant d'entreprise qui réalise entre 200 et 350 couverts. Sous la responsabilité du Directeur, vous assurez la gestion de votre restaurant tout en réalisant vos prestations culinaires. Vos missions :
- Gérer les menus.
- Gérer les commandes auprès des fournisseurs.
- Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockage
- Animer la brigade de cuisine.
- Gérer la production culinaire.
- Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
- Gérer les coûts de matière première, la masse salariale et la productivité.
- Suivre et analyser un budget (chiffre d'affaires, marge opérationnelle etc…).
- Mettre en place un plan d'action et des mesures correctives.
- Gérer les stocks et les inventaires.
- Garantir le respect des procédures de service.
- Garantir les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
- S'assurer de la propreté de la cuisine et des réserves.
- Gérer au bon fonctionnement du matériel.
- Participer au recrutement.
- Accueillir, intégrer et former ses équipes.
- CDI
- 37 heures hebdomadaire + 13 jours de RTT.
- Statut : Agent de Maîtrise
- Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
- Repos week-end et jours fériés.
- Mutuelle.
- Prévoyance.
- Prise en charge du transport en commun à 60%.
- RTT
- 13ème mois.- C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Nous cultivons l'art du bon et du beau.
- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe.
- Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en œuvre pour les résoudre.
- Vous maîtrisez les outils bureautiques.
Emplois Recommandés
RESPONSABLE CLIENTELE EXPERTISE COMPTABLE JUNIOR LYON-H/F
Le poste : Soyons sur la même longueur d'onde… - Vous disposez d'une expérience de minimum 2 années en cabinet d'expertise comptable (alternance comprise) - Vous avez validé une formation…
Data Ingénieur Sénior H/F
Chaque moment compte. Surtout ceux que vous vivez à fond. Bienvenue chez Consort Group. Consort Group, accompagne depuis plus de 30 ans les entreprises dans la valorisation de leurs données et inf…
Anesthésiste F/H
Description de l'entreprise Pourquoi faire appel à Hello Médical ? ~ Expertise et accompagnement : Notre agence de recrutement spécialisée vous accompagne à chaque étape de votre …
CONDUCTEUR PL -ST QUENTIN FALLAVIER- (H/F)
Rejoignez DERET TRANSPORTEUR – Une entreprise qui valorise ses conducteurs ! Vous aimez la route, le contact client et cherchez à évoluer dans un environnement sécurisé, professionnel et bienveill…
FORMATION + ALTERNANCE - Chef de Projet Marketing Digital en Alternance H/F
MyDigitalSchool Lyon recherche un(e) Chef de Projet Marketing Digital en alternance pour une entreprise partenaire évoluant dans le secteur du digital et de la stratégie de marque. Ce poste est à pou…
Consultant Chef de projet IT - F/H Ajouter aux favoris
Contribuez aux grandes transformations des entreprises et des acteurs publics en alliant innovation technologique et expertise métier, au service de nos clients et de la société pour les faire avancer…
Alternance Assistant(e) Chef de Produit (H/F)
Lustucru Premium Groupe, est un acteur majeur du marché agroalimentaire français. Il rassemble des marques leader comme, Lustucru Frais, Lustucru Riz et Taureau Ailé, Garofalo France, et …
Consultant(e) débutant(e) en stratégie digitale et IT F/H - Lyon Ajouter aux favoris
Chez EY, nous sommes « All in » pour façonner votre avenir en toute confiance. Ensemble, nous orienterons votre carrière selon vos aspirations. Rejoignez EY et contribuez à construire un monde meilleu…
IDE JOUR EXPLORATIONS FONCTIONNELLES NEUROLOGIQUES- Hôpital Pierre WERTHEIMER-GROUPEMENT HOSPITALIER EST
Navigation Pré-entête ~ Nos sites Navigation principale Actualités Expertises La FHF En régions Emploi Annuaire Accès établissement adhérent Fil d'Ariane #IDE JOUR EX…
Assistante sociale CeGIDD
À propos de nous Le Groupement Hospitalier Nord regroupe l'hôpital de la Croix-Rousse, l'hôpital Pierre Garraud et l'hôpital Frédéric Dugoujon. Il propose des prises en charge de pointe sur de nombreu…