Chef Gérant tournant H/F
Vous êtes gourmet, passionné de cuisine et animé par le sens du service ? Rejoignez-nous ! Nous recherchons notre futur Chef Gérant Tournant (F/H) afin d'accompagner nos établissements sur le secteur de Lyon (70 % du temps) et Région Auvergne-Rhône-Alpes (30 %). Sous la responsabilité du Directeur d'Engagement, vous assurez la gestion opérationnelle de votre restaurant tout en garantissant une prestation culinaire de qualité. Vos principales missions :
- Élaborer et gérer les menus
- Piloter les commandes fournisseurs
- Organiser et contrôler la cuisine ainsi que les zones de stockage
- Encadrer et animer la brigade de cuisine
- Assurer la production culinaire à base de produits frais
- Maîtriser les coûts matières, la masse salariale et la productivité
- Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, marge opérationnelle, budget…)
- Mettre en œuvre des plans d'actions correctifs
- Gérer les stocks et les inventaires
- Garantir le respect des procédures de service, d'hygiène et de sécurité (HACCP / PMS)
- Veiller à la propreté des espaces de production et de stockage
- Assurer le bon fonctionnement du matériel
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes
- Garantir la satisfaction client au quotidien
- CDI
- 37 heures hebdomadaire + 13 jours de RTT.
- Statut : Agent de Maîtrise
- Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
- Repos week-end et jours fériés.
- Mutuelle.
- Prévoyance.
- Prise en charge du transport en commun à 60%.
- RTT
- 13ème mois.- C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Nous cultivons l'art du bon et du beau.
- Votre dynamisme et votre organisation
- Votre esprit d'équipe et votre excellent relationnel
- Votre capacité d'anticipation et votre sens des responsabilités
- Votre maîtrise des outils bureautiques
- Votre exigence en matière de qualité et d'hygiène
Emplois Recommandés
Infirmier H/F en médecine interne
Métier Infirmier Infirmière en soins généraux Description de l'offre AGEMS médecine chirurgie Obstétrique du groupe: Agence d'emploi des métiers de la santé , recrute des Infirmiers diplômés…
CHEF DE PROJET ÉTUDES F/H GRAND PROJET
Rattaché.e au Directeur de projet, vous coordonnez les études d’installations électriques diverses (IED) d’un lot de plusieurs bâtiments pour le projet d’envergure Hinkley Point C. Vous assurez l’int…
ALTERNANT Assistant Chargé(e) de commissions H/F
Au sein de l'équipe Commission, rattaché à la direction financière, vos missions seront découpés en deux activités principales : 1) Activité Commissions : Traitement de bases de données (tableur…
Stage - Gestion d’actifs - Lyon
Rattaché au pôle Gestion d'Actifs et à son Responsable, vous serez impliqué dans la gestion, le suivi et l'optimisation du portefeuille d'actifs du groupe h2air depuis la phase de post-closing financi…
Infirmier (IDE) / Technicien Préleveur — H/F
Infirmier (IDE) / Technicien Préleveur — H/F L’entreprise : CAP KOEZIO recherche des Infirmiers(ères) diplômé(e)s d’État / Technicien(ne)s préleveur(se)s pour intégrer un réseau de laboratoires d…
FORMATION + ALTERNANCE - Chargé de Communication & Événementiel en Alternance H/F
Prérequis : Être à la recherche d'une formation, être lycéen. MyDigitalSchool est une école proposant des formations en alternance. En postulant vous candidatez d'abord à une formation et après a…
Technicien Support Applicatif H/F
Lyon 9 Lynx RH Lyon Nord-Ouest, cabinet spécialisé dans les métiers de l'IT, recherche pour l'un de ses clients, une ETI innovante, un Technicien Support Applicatif (H/F) en CDI. Vous rejoindrez …
Projeteur Installation Générale H/F
Description de l'entreprise Assystem figure aujourd’hui parmi les trois leaders mondiaux d’ingénierie nucléaire indépendante. Fort de plus de 60 ans d’expérience dans des secteurs hautement régle…
Ingénieur(e) Contrôle Commande H/F
A propos de Acaly SUD-EST: Depuis notre création en 2015, ACALY se positionne comme un partenaire privilégié des entreprises industrielles pour la réalisation de projets à fortes valeurs ajoutées. En…
Développeuse/Développeur DevOps Ajouter aux favoris
Chez Sogeti, la technologie coule dans nos veines. C'est cet intérêt pour la technologie qui nous guide au quotidien et qui est reflété dans notre slogan « Made In Tech». Grâce à notre passion commune…