Directeur(trice) de Restaurant - BRASSERIE confirmé(e)e

Groupe RM DEVELOPPEMENT
Lyon

On recrute un(e) Directeur(trice) de restaurant confirmé(e) pour notre brasserie à Lyon ! Lyon 2ème - Brasserie vivante & lieu de vie festif Ouvert 7j/7 - de 9h à 1h Tu connais l'univers brasserie, t'as le sens du rythme et tu kiffes quand ça bouge ? Tu sais gérer une salle pleine un midi de semaine, enchaîner sur une ambiance afterwork en soirée, et tout ça avec le smile ? Alors tu vas te plaire chez nous. Nous :

  • Une brasserie urbaine installée en plein cœur de Lyon 2, bien ancrée dans le quartier
  • Ouverte tous les jours, de 9h à 1h du matin
  • Un spot qui vit toute la journée : du café du matin au dernier demi du soir
  • Une offre bière pression qui claque et qui fait revenir les habitués
  • Une équipe jeune, soudée et motivée, qui carbure à l'énergie collective (et à l'espresso parfois )
Le job : On cherche un(e) Directeur(trice) confirmé(e) pour piloter l'un des deux créneaux : journée ou soirée, en roulement avec ton binôme. Tes missions :
  • Tu supervises l'exploitation au quotidien : service, qualité, ambiance, hygiène, gestion… tout !
  • Tu manages l'équipe avec bienveillance et efficacité (et un brin de bonne humeur, toujours)
  • Tu garantis une expérience client fluide, chaleureuse et professionnelle
  • Tu participes à la stratégie du lieu, à son développement et à son rayonnement
  • Tu travailles en étroite collaboration avec l'autre directeur/trice pour garder le navire fluide H24
Les petits (grands) + de la maison : Transports en commun remboursés à 50 % Parce qu'on préfère te savoir confort dans le métro que stressé au volant. Mutuelle prise en charge à 50 % Pour que tu prennes soin de toi, sans te ruiner. Une ambiance au top et une équipe en or Pas un "avantage" officiel, mais tu verras : ça fait toute la différence. Planning tournant bien ficelé Tu bosses fort, mais tu respires aussi. On veille à l'équilibre. Ton profil :
  • Tu as déjà dirigé un établissement dans la restauration/bar/resto (minimum 4 ans)
  • Tu sais à la fois déléguer, encadrer et mettre les mains dans le cambouis
  • Tu es organisé(e), à l'aise avec les chiffres et excellent(e) sur le terrain
  • Tu aimes l'ambiance "lieu de vie", ça vit, ça rit, ça bouge
  • Travailler les soirs et les week-end mais pas que, ne te fait pas peur, bien au contraire
Ce qu'on t'offre :
  • CDI à temps plein, planning tournant avec ton binôme, journée en continue,
  • Un poste clé dans un établissement en pleine forme
  • Une rémunération attractive + primes sur objectifs
  • Et surtout : un vrai esprit d'équipe, du fun, et un lieu où il fait bon bosser (vraiment)

Publié le 2025-06-26

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