Chef de partie (H/F)

Acteur majeur de l’emploi depuis près de 70 ans, Manpower est implanté au cœur des bassins d’emploi grâce à son réseau d’Agences et de Cabinets répartis dans toute la France. Notre histoire est celle d’une entreprise résolument engagée pour l’emploi. Cet engagement est d’abord celui de nos 3 950 collaborateurs qui vous conseillent avec passion et vous proposent des solutions concrètes, innovantes et sur-mesure.

Notre implantation régionale nous apporte une connaissance fine des bassins d’emploi et de la réalité du terrain : notre objectif est de permettre à nos Talents d’acquérir des compétences tout au long de leurs parcours pour développer leur employabilité et permettre aux Entreprises TPE, PME, Grandes entreprises sur tous les secteurs d’activité de rencontrer les talents qu'elles recherchent.

Manpower recherche, au nom de son client, un(e) chef(fe) de partie à Lyon 69009, France. Ce poste concerne l'activité de restauration traditionnelle dans un établissement dynamique et réputé. L'entreprise est une structure qui s'appuie sur une solide expertise dans le secteur de la restauration traditionnelle, offrant un environnement de travail stimulant et axé sur l'excellence. Elle met en avant l'innovation culinaire et le partage de savoir-faire. Dans ce rôle, vous serez amené à :
- Assurer la préparation des plats de la partie chaud, froid et desserts.
- Effectuer la cuisson et l'envoi des plats dans le respect des standards.
- Maîtriser et adapter les recettes de la carte selon les exigences.
- Contrôler le dressage des plats réalisés par les commis.
- Proposer des évolutions culinaires en lien avec le chef ou le second.
- Gérer les stocks, commandes et livraisons de sa partie.
- Encadrer et former l'équipe composée de commis et apprentis.
- Veiller à l'application rigoureuse des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Les horaires :
Présence de coupures en journée, travail possible du lundi au dimanche, jours de repos à définir. Vous êtes expérimenté en gestion d'équipe, maîtrisez la gestion des stocks et recettes, doté d'organisation et rigueur. Vous apporterez dynamisme, précision et créativité en respectant strictes normes d'hygiène et sécurité.

Vos avantages :
Mode de travail collaboratif, basé sur l'autonomie et la responsabilité
Opportunités de parcours professionnels adaptés à votre profil
Mutuelle d'entreprise et prévoyance santé
Si votre candidature a retenu notre attention pour ce poste, voici les étapes du processus de recrutement :
Un échange téléphonique préalable
Un entretien avec l'un de nos Agents de Talents
Si nécessaire, des évaluations ciblées types (technique, personnalité,)
Un entretien avec le client
Nous assurons le pilotage de votre mission pour un parcours réussi : Formation, sensibilisation Sécurité, gestion administrative,

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Contrat : CDI

Expérience : < 1 an

Salaire : A déterminer

Date de début : Dès que possible