Maitre d'Hôtel & Coordinateur de prestations traiteur évènementiel (H/F)

Rejoignez C-Gastronomie ! Maison de Goûts depuis 2007 qui met tout son savoir-faire au service des entreprises et particuliers pour les accompagner dans leurs événements tout au long de l'année et assurer des prestations exclusives, inédites et gourmandes sur des lieux insolites et prestigieux. Rejoignez notre équipe dynamique et passionnée composée de plus de 150 collaborateurs dont l'objectif commun et de faire partager des moments d'émotions grâce à votre savoir faire et votre sens du service et de l'hospitalité. Vos missions au quotidien:

• Véritable chef d'orchestre, vous serez en charge d'assurer l'encadrement et l'organisation de prestations événementielles
• Sous la responsabilité du Responsable des opérations, vous participez activement à la réalisation des événements tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service dans le respect du savoir faire de notre maison et veillez à la satisfaction des clients.
• Organiser la répartition des activités entre les équipes et superviser le déroulement de chaque événement dont vous aurez la charge.
• Encadrer, animer et fédérer une équipe pouvant aller de 1 à 40 personnes.
• Favoriser sur le terrain le développement des compétences des équipes afin de faciliter leur évolution sous votre encadrement.
• Élaborer et contrôler les plannings du personnel en cohérence avec les budgets établis
• Coordonner en amont avec l'ensemble des acteurs impliqués (logistique, cuisine, administration, transport, clients, etc.) afin de préparer et assurer sereinement chaque prestation.
• Veiller à l'utilisation optimale et la protection des équipements et l'ensemble du matériel et mobilier lors de chaque prestation tout en s'assurant des interventions techniques
• Gérer la mise en place des différents espaces en amont et à l'issue de chaque prestation.
• Veiller à ce que l'accueil client soit chaleureux et personnalisé
• Vous participez activement à la mise en place, service et rangement
• Superviser le bon déroulement des prestation en suivant le cahier des charges
• Établir et entretenir d'excellentes relations avec les clients dans l'objectif de les fidéliser
• Analyser les commentaires clients, les partager avec son équipe et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires

• Repas offerts sur site sous forme de buffet pour vos pauses déjeuner, partagées avec toutes les équipes.
• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel.
• Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels.
• Remises exclusives dans l'ensemble de nos boutiques et restaurants.
• Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe.
• Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or - Paul Bocuse, un événement unique pour toute l'équipe.
• Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise.
• Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance
• Expérience obligatoire de l'évènementiel traiteur
• Expérience en tant que Maître d'hôtel (restauration ou hôtellerie)
• Permis B obligatoire
• Connaissance du service type banquet, buffet, service à l'assiette, service à l'anglaise
• Gestion d'équipe
• Disponible pour travailler les soirs et les week-ends
• Forte capacité d'adaptation et flexibilité accrue
• Excellent relationnel
• Fort engagement et un sens aigu des responsabilités
• Sens du collectif fortement développé