1er Chef de Partie (F/H/X)

Description de l'entreprise

Rejoignez l’Aventure du Novotel Lyon Bron Meeting & Events & son restaurant le Gourmet Bron !
Mais au fait… le connaissez-vous vraiment ? Bien plus qu’un simple Hôtel-Restaurant, le Novotel Lyon Bron est un véritable lieu de vie, cosy, stylé et vivant.

Ici, on accueille les clients business & les familles, on fait voyager les papilles avec une cuisine locale et de
qualité, on stimule les neurones dans des espaces de travail dernier cri et on transforme les réunions en
moments inspirants grâce à des salles modernes et modulables à souhait.

Rejoindre notre équipe, c’est choisir :

• Un environnement dynamique où chaque journée est différente.
• Un accompagnement et des formations pour vous faire grandir.
• Un groupe solide et innovant : Grape Hospitality, 85 hôtels et 67 restaurants en France et en Europe, avec des valeurs humaines fortes !

Description du poste

Votre Mission, si vous l’acceptez : Faire vivre une expérience inoubliable à nos clients !
Le monde évolue, les attentes changent… mais notre objectif reste le même : surprendre, ravir, fidéliser. Et pour
ça, nous avons besoin de talents ! Nous avons besoin de VOUS !
Concrètement, vous…

• Assurer la mise en place et la préparation des plats de son poste (chaud, froid, etc.)
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis
• Encadrer et former les commis et chefs de partie
• Veiller au respect des recettes et fiches techniques
• Contrôler les cuissons, assaisonnements et dressages
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

NOS PETITS + (RIEN QUE POUR VOUS) :

• Horaires continus (sauf exception)
• Un week-end OFF par mois garanti, parce que le repos, c’est sacré
• Une super mutuelle qui protège toute la famille
• Un remboursement mensuel à hauteur de 50% de votre abonnement de transports en commun si vous les emprunter pour vous rendre chez nous
• Massage Amma Assis (approximativement une fois par mois)
• Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor pour vous et vos proches
• Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international. Vos possibilités sont infinies !

Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
• Bonne maîtrise des techniques culinaires
• Rigueur, organisation et rapidité d’exécution
• Esprit d’équipe et leadership
• Sens du détail et de la qualité

Informations supplémentaires

Hôtel franchisé.

Rejoignez le Novotel & l'Ibis Styles Lyon Bron Eurexpo !

Notre établissement, c’est avant tout une belle énergie collective portée par 80 collaborateurs environs toujours prêts à offrir une expérience chaleureuse et conviviale.

Côté gourmandise, notre restaurant Le Gourmet Bron invite à un véritable moment de plaisir, tandis que notre espace séminaire de plus de 1000 m² accueille réunions, événements et projets en grand. Avec 192 chambres confortables et deux espaces dédiés au petit déjeuner, tout est pensé pour que chaque séjour rime avec détente… et bon réveil !

Et parce qu’on aime faire les choses sérieusement sans se prendre trop au sérieux, notre engagement RSE se vit aussi sur le terrain : entre nos ruches qui bourdonnent tranquillement et nos moutons qui jouent les jardiniers écolos, la nature a toute sa place chez nous. Une façon simple et concrète de prendre soin de l’environnement… avec le sourire !

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.