Chef de partie

À propos du poste

Nous recherchons un ou une Chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l’équipe pour assurer un service fluide et satisfaisant à notre clientèle. Si vous avez une solide expérience en cuisine, un sens aigu du détail et une capacité à gérer votre poste de manière autonome, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établis
• Assurer la gestion efficace de votre station ou de votre secteur en cuisine
• Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer à la mise en place des ingrédients et à l’organisation du poste de travail
• Superviser le stockage des denrées alimentaires et garantir leur traçabilité
• Collaborer avec le reste de l’équipe pour assurer un service rapide et efficace
• Veiller au maintien d’un environnement propre et organisé dans votre espace de travail

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, notamment dans la préparation, la cuisson et le service alimentaire. La connaissance des normes de sécurité alimentaire est indispensable. Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires et une bonne gestion du temps. Vous faites preuve d’autonomie, d’organisation et d’un esprit d’équipe. La capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité est essentielle. Une expérience préalable dans un restaurant bistronimique à grand volume serait appréciée, entre 80 et 140 couverts . Vous êtes passionné(e) par la cuisine, soucieux(se) du détail et motivé(e) à contribuer à la réussite de notre établissement.

La fourchette de salaire est exprimé en NET, le salaire de départ serait fixé après une journée d'essaie en cuisine