FR - Responsable Restauration (H/F/X)

Description de l'entreprise

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Description du poste

Responsable Restauration (H/F)
Vous êtes passionné(e) par la Restauration ? Vous n’avez pas peur de penser différemment ni d’apporter des idées nouvelles ? Nous avons un poste fait pour vous ! En tant que Responsable Restauration (H/F), vous serez à la tête d’une équipe pour définir ensemble un tout autre niveau de satisfaction client.

Auguste le Bistrot propose une cuisine locale et lyonnaise généreuse et de retour du marché.

Votre rôle :
Assurer le rôle de leader, de mentor et de formateur auprès de l’équipe opérationnelle Restauration
Assurer le respect des normes Food & Beverage
Elaborer une stratégie sur les nouveaux produits et services
Offrir une expérience inoubliable pour nos clients
Vous participez au service en salle et vous êtes présent lors des services pour assurer le bon déroulement.
Poste en coupure du lundi au jeudi, vendredi midi uniquement.

Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :
Qualité de service essentielle : une expérience dans le management est requise
Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes
Excellente communication favorisant le partage d'information
Capacité à manager une équipe, à partager une culture d’équipe forte et à encourager la performance
Maitrise de la gestion, des ratios marchandises, commandes et fiches techniques

Informations supplémentaires

Votre équipe et votre environnement de travail :
Vous dirigez notre équipe petit déjeuner, salle et cuisine.
Vous participez au service en salle et vous êtes présent lors des services pour assurer le bon déroulement.
Poste en coupure du lundi au jeudi, vendredi midi uniquement.

Note : Restaurant ouvert du lundi au jeudi midi et soir et vendredi midi uniquement. Ouverture le weekend en privatisation et pour les groupes.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.