Manager Production Adjoint H/F

Descriptif de poste

Acteur incontournable de son secteur, notre client s’appuie sur un savoir-faire artisanal exigeant et place la qualité de ses produits, l’excellence opérationnelle et la satisfaction de ses clients au cœur de ses priorités. Dans le cadre du développement de son organisation, il recherche un collaborateur capable d’accompagner les équipes de production et de garantir le bon fonctionnement de son réseau.

Sous la responsabilité de votre référent hiérarchique direct, en lien avec la Direction Générale, le service Qualité et les différents services supports, vous veillez au bon fonctionnement des équipes de production afin d’assurer la continuité de l’activité sur l’ensemble du réseau de boutiques.

À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

• Accompagner et contrôler la formation des équipes sur les procédures de production (confection de la pâte, fabrication des spécialités, protocoles de nettoyage et enregistrements journaliers).
• Contrôler le respect des process de fabrication, des règles d’hygiène, des opérations de nettoyage et de la traçabilité.
• Veiller à la bonne application des procédures qualité.
• Assurer un rôle de relais managérial auprès des équipes et contribuer à un dialogue social de qualité.
• Effectuer des remplacements opérationnels en production lorsque les salariés itinérants sont déjà mobilisés.
• Garantir la continuité du management et de la communication avec la Direction ainsi que les services supports en l’absence du Responsable Production.
• Participer aux réunions boutiques organisées deux fois par an.
• Assurer un reporting régulier auprès de votre responsable.
• Participer à l’amélioration continue des méthodes et de l’organisation.

Cette liste de missions n’est pas exhaustive et pourra évoluer selon les besoins de l’entreprise.

Des déplacements fréquents sont à prévoir sur toutes les boutiques du groupe (découchés à prévoir, territoire national à couvrir)

Informations complémentaires

Poste à pourvoir à compter de Septembre 2026

Contrat CDI

Durée hebdomadaire : 39H00 (horaires de nuit / matinée possible), travail sur cinq jours.

Localisation : LYON, vous êtes mobile sur tout le territoire national.

Profil recherché

Diplômé d'un CAP Boulanger, CAP Pâtissier ou de tout autre diplôme dans le domaine des métiers de bouche, vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste à responsabilités, idéalement dans un environnement de production, agroalimentaire, artisanal ou multi-sites. Vous êtes reconnu pour : • Votre excellent sens de l'organisation. • Votre rigueur et votre fiabilité. • Votre capacité à manager et fédérer des équipes. • Votre proactivité et votre autonomie. • Votre flexibilité et votre disponibilité. • Votre sens des responsabilités. • Votre excellent savoir-être et votre présentation soignée. Vous partagez les valeurs de l'entreprise et souhaitez évoluer au sein d'une structure exigeante où la qualité est au cœur des priorités. La maîtrise des outils informatiques est indispensable. Une excellente maîtrise d'Excel constitue un véritable atout.

Salaire / Avantages

Salaire : 2700€ à 3200€ brut mensuel, à négocier selon profils

Avantage : déplacements pris en charge à 100% (train, hôtel, frais repas), mutuelle d’entreprise.