Pâtissier H/F
Vous aimez fabriquer des pâtisseries soignées, du pétrissage au dressage ? Work 2000 Bron, agence d'emploi, recherche un pâtissier H/F pour un laboratoire où la régularité, l'hygiène et la précision comptent chaque jour. Vous travaillez sur des productions à tenir dans les délais, avec des recettes à suivre, des textures à contrôler et des finitions attendues au plus juste. Vous préparez les bases, organisez votre poste et ajustez les quantités selon les besoins du service. Selon les cadences, vous enchaînez les cuissons, les montages et la mise en place, avec peu de place pour l'à-peu-près. Vos missions couvrent la fabrication et le suivi quotidien des productions.
- Préparer les pâtes, crèmes et garnitures selon les recettes
- Cuire les pièces en respectant temps et températures
- Dresser tartes, entremets et desserts de vitrine
- Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits
- Gérer les stocks de matières premières et les approvisionnements
- Nettoyer le poste et appliquer les règles d'hygiène
- Signaler les écarts de production et les besoins de réassort
- Indemnité de congés payés : 10 % du salaire brut
- Indemnité de fin de contrat (prime de précarité) : 10 % du salaire brut
- Frais kilométriques : remboursés selon le barème officiel de l'ACOSS
- Vous justifiez d'une formation en pâtisserie ou d'une expérience équivalente
- Vous maîtrisez les pesées, les recettes et les cuissons
- Vous travaillez avec soin, régularité et sens du détail
- Vous respectez strictement les règles d'hygiène et de sécurité
- Vous savez organiser votre poste et anticiper les besoins
- Vous communiquez simplement avec l'équipe en cas d'ajustement
- Vous gardez le cap même lors des périodes chargées
- Vous êtes à l'aise avec les gestes précis et répétitifs
- Une expérience en laboratoire ou boutique est un atout
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