SECOND DE CUISINE H/F

Nous sommes un site hôtelier situé à Lyon Part-Dieu, regroupant les établissements Mercure, Ibis Styles et Ibis Budget. Dans un cadre dynamique et accueillant, nous nous engageons à offrir des services de qualité à notre clientèle. Notre restaurant "le vin gourmand" est labellisé maître restaurateur, gage de travail de produits frais, locaux et de saison. Nous recrutons actuellement un Second de cuisine h/f désireux de rejoindre notre équipe.

En tant que Second de cuisine h/f, vous travaillerez sous la direction du Chef de cuisine et participerez activement à la production culinaire. Voici un aperçu de vos missions principales :

- Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine

- Participer à l'élaboration des menus et des recettes et des plannings

- Veiller à la qualité des matières premières et au respect des normes d'hygiène

- Organiser et contrôler les stocks de denrées alimentaires

- Former et superviser les commis de cuisine et les chefs de partie

- Assurer la continuité du service en l'absence du Chef de cuisine

Nous recherchons un(e) candidat(e) passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de développer ses compétences au sein d'une équipe soudée. Le profil idéal devra démontrer :

- Une expérience professionnelle d'au moins 3 ans en tant que cuisinier/cuisinière

- Un diplôme de type CAP/BEP en cuisine

- Des compétences en gestion de cuisine et en travaux pratiques de cuisine

- Une bonne gestion du stress et de l'autonomie

- Un esprit d'équipe et un sens du service

- Des connaissances sur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Salaire et avantages du poste :

1. Contrat en CDI
2. Repos hebdomadaire selon la convention collective
3. Prime de fin d'année
4. Prime d'intéressement collectif
5. Mutuelle prise en charge à 50% par l'employeur
6. Parking gratuit pour les employés
7. Carte Accor "heartist"

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'une équipe dynamique et passionnée, envoyez-nous votre candidature sans attendre. Nous sommes impatients de vous rencontrer !