FR - Responsable Restauration (H/F/X)

Description de l'entreprise

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Description du poste

Responsable Restauration (H/F)
Vous êtes passionné(e) par la Restauration ? Vous n’avez pas peur de penser différemment ni d’apporter des idées nouvelles ? Nous avons un poste fait pour vous ! En tant que Responsable Restauration (H/F), vous serez à la tête d’une équipe pour définir ensemble un tout autre niveau de satisfaction client.

Ce que l’établissement vous offre :
Auguste le Bistrot est situé sur le site hôtelier des Ibis Styles et Budget Lyon Confluence (179 Chambres). Une c uisine locale et lyonnaise généreuse de retour de marché est au rendez vous.

Poste en coupure du lundi au jeudi et vendredi midi uniquement. 

Ouverture les weekends sur privatisation: groupes et séminaires

Vous managez le petit déjeuner, le bar, salle et la cuisine. Vous êtes présent lors des services et y participez pour assurer le bon déroulement et la satisfaction client. 

Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor
Plan de formations délivrées dans nos Académies et l’opportunité de développer vos compétences
L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
La capacité à faire la différence au sein d’une communauté locale à travers nos activités Ethiques & 

Votre rôle :
Assurer le rôle de leader, de mentor et de formateur auprès de l’équipe opérationnelle Restauration
Assurer le respect des normes Food & Beverage
Elaborer une stratégie sur les nouveaux produits et services, être commercial et commerçant.
Offrir une expérience inoubliable pour nos clients
Maitrise de la gestion, des ratios, des fiches techniques.

Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :
Qualité de service essentielle : une expérience dans le management d'un restaurant est requise
Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes
Excellente communication favorisant le partage d'information
Capacité à manager une équipe, à partager une culture d’équipe forte et à encourager la performance

Informations supplémentaires

Votre équipe et votre environnement de travail :
Le restaurant est ouvert du lundi au jeudi le midi et le soir. Vendredi midi uniquement.
Vous managez le petit déjeuner, le bar, salle et la cuisine. Vous êtes présent lors des services et y participez pour assurer le bon déroulement et la satisfaction client.

Mutuelle d'entreprise, 50% des transports, repas, carte heartist du CE Accor

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.