Second de Cuisine H/F
Vous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous ! Dans le cadre d'une mutation, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) sur Lyon 7. Sous la responsabilité du Directeur (F/H), vous participez à la gestion et la réalisation des prestations culinaires (environ 300 couverts/jour) Vos missions principales :
- Vous participez à la préparation, au dressage et à l'envoi des plats.
- Vous assurez le service des grillades le midi.
- Vous contrôlez la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits.
- Vous participez à la mise en place avant chaque service.
- Vous secondez le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine.
- Vous répartissez les tâches entre les membres de l'équipe pendant le service.
- Vous anticipez les besoins en production et en matières premières.
- Vous participez aux inventaires et assurez le suivi des stocks.
- Vous signalez les ruptures, les pertes et toute anomalie constatée.
- Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- CDI 36h20 - 8 RTT
- 13ème mois.
- Prise en charge du transport en commun à 60%.
- Mutuelle familiale avantageuse
- Prévoyance.
- C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?- Une intégration adaptée au sein des équipes.
- Un équilibre vie professionnelle/vie personnelle.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe.
- Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques
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