CHEF DE RANG SOIR (H/F)

Qui sommes-nous ?

Sur la colline de Fourvière, le temps s’est arrêté, cette colline “qui prie” veille sur la ville de Lyon. D’un silence conventuel, elle apporte sérénité et spiritualité comme nulle part ailleurs. Christophe GRUY, PDG du groupe MAÏA en est tombé amoureux.

Fruit de ses amours, Villa Maïa. un somptueux hôtel intimiste imaginé, conçu et décoré par Jean-Michel Wilmotte, Jacques Grange et Louis Benech. Un trio inédit pour Villa Maïa et Lyon.

Description du poste

Serveur du Soir (H/F) – CDI 39h

Au cœur de la colline de Fourvière, Villa Maïa incarne l’élégance contemporaine et l’excellence du service dans un cadre intimiste. Hôtel 5 étoiles affilié à The Leading Hotels of the World , nous plaçons la personnalisation, la discrétion et le souci du détail au centre de l’expérience client.

Afin de renforcer notre équipe Restauration, nous recherchons un(e) Serveur(se) du Soir polyvalent(e), à l’aise aussi bien au service qu’au bar, et animé(e) par l’exigence du service haut de gamme.

Votre mission

Véritable ambassadeur(rice) de la Maison en soirée, vous contribuez à offrir à nos hôtes une expérience élégante et personnalisée dans l’ensemble des espaces de restauration de l’hôtel.

Autonome et organisé(e), vous intervenez à la fois sur le service des boissons au bar, le service de restauration en salle ainsi que le room service.

Principales responsabilités

Service & relation client

• Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.

• Assurer le service des boissons au bar et dans les différents espaces de l’hôtel.

• Réaliser la production des boissons (cocktails classiques, spiritueux, vins, boissons chaudes).

• Assurer le service nourriture au bar et dans les autres espaces.

• Effectuer le service des room service en chambre.

• Anticiper les besoins et personnaliser l’expérience client.

• Veiller à créer une atmosphère chaleureuse et raffinée en soirée.

Mise en place & organisation

• Assurer la mise en place du bar et des espaces de service.

• Veiller à la parfaite présentation des lieux et du matériel.

• Participer au suivi des stocks et au réassort.

• Assurer le nettoyage et la fermeture des espaces en fin de service.

Qualité & coordination

• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine et la réception.

• Appliquer les standards de service d’un établissement 5 étoiles et les standards LQA.

• Respecter les normes d’hygiène HACCP.

• Contribuer à l’amélioration continue de la qualité de service.

Profil recherché

Profil recherché

• Excellente présentation et sens du détail.

• Expérience en restauration ou bar, idéalement en hôtellerie 4/5 étoiles.

• Bonne maîtrise des bases du bar et du service en salle.

• Grande autonomie et sens des responsabilités.

• Élégance naturelle, discrétion et sens du service.

• Sens du conseil et de la vente

• Capacité à promouvoir les produits

• Capacité à gérer un service avec efficacité et sang-froid.

• Bonne gestion du stress et organisation rigoureuse.

• Anglais professionnel indispensable (autres langues appréciées).

Avantages

Conditions & avantages

• CDI – Temps plein 39h/semaine

• Service du soir (horaires continus)

• Salaire selon expérience

• Travail les week-ends et jours fériés selon planning

• Jours de repos consécutifs

• Mutuelle d’entreprise

• Tickets restaurant

• Comité d’Entreprise

• Garage avec prime essence ou prise en charge des transports en commun à hauteur de 75% ou prime mobilité douce

Rémunération

Selon profil / À négocier

Conditions de travail

Temps plein Sur site