Agent de Production Culinaire (H/F)
Sous la responsabilité directe du Directeur de l'établissement, vous préparez les repas des enfants de 3 mois à 4 ans à partir de denrées brutes et avec l'aide du service support, à savoir une diététicienne, une conseillère en hygiène et une accompagnante en cuisine.
ACTIVITES
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Connaissance des méthodes liées à la restauration collective vis-à-vis de l'hygiène et de l'organisation du travail (méthode HACCP) - Connaissance sur l'alimentation du jeune enfant (diversification, quantité, techniques culinaires) - Connaissance des techniques de nettoyage et désinfection et des produits utilisés - Savoir gérer un stock et un budget - Savoir respecter les consignes et protocoles
- Savoir assurer la traçabilité des produits et matériels
- Esprit d'équipe
- Réactivité
- Capacité d'adaptation
- Qualités relationnelles
- Créativité
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