Responsable Achats et transformation

Le Moulin, cuisine artisanale et gourmande, équipe lyonnaise engagée

Depuis 2006, le Moulin propose à Lyon des repas faits-maison, équilibrés et gourmands. Les déjeuners sont servis dans les 2 boutiques lyonnaises, ou livrés au pied des bureaux en transport doux, grâce aux Charrettes (triporteurs à assistance électrique). Le Moulin propose également des prestations traiteur en entreprise : petits-déjeuners, plateaux-repas et cocktails.

Au-delà d’une entreprise de restauration, le Moulin est une aventure entrepreneuriale avec des valeurs fortes autour du bien-manger et de l’écologie. L’ambition est également de construire un modèle d’entreprise où le soin porté au client, à l’équipe et au vivant est au centre.

Découvrez notre entreprise et nos valeurs :

Contexte du poste :

Responsable des achats de transition, votre mission sera de piloter les activités d'achat tout en assurant une transformation de la fonction. Vous jouerez par ailleurs un rôle clé dans la définition et la concrétisation de notre engagement envers la charte des achats responsables : garantir qualité, durabilité et la maîtrise des coûts.

Missions :

Pilotage des achats :

> Assurer le suivi de la relation avec les fournisseurs et prestataires (rendez-vous réguliers, etc. mais aussi SAV, négociation)

> Mener les recherches de nouveaux fournisseurs ou prestataires selon les cahiers des charges jusqu’à la phase de négociation et finalisation du contrat d’achat

> Anticiper les évolutions de gammes ou de marchés pour adapter et sécuriser les approvisionnements

Optimisation de la performance :

> Développer, former à leur usage et maintenir les outils d’achats et de suivi budgétaire

> Assurer le contrôle et le suivi des dépenses, des stocks

> Porter un regard aiguisé sur les processus, les outils et les pratiques, initier et mener à bien des projets d'amélioration continue en embarquant les collaborateurs parties prenantes

Transformation du Pôle Achat :

> Automatiser les tâches pénibles, chronophages et coûteuses en lien avec le service IT

> Piloter l’autonomisation des sites sur leur périmètre Achat en accompagnant sur les process, en formant et en assurant un back-up quand nécessaire

> Optimiser la gestion des stocks par la mise en place d’outils type kanban, 5S, just in time

Par ailleurs, aux côtés des autres responsables de pôle et de site et de l’équipe de direction, vous participez à la définition et au déploiement de la stratégie de l’entreprise.