Commis de cuisine production (H/F) - Horaires continus

Les Maisons Bocuse recherchent, pour la Brasserie de l'Est (située aux Brotteaux), leur futur Commis de cuisine production (H/F).

Vos missions au quotidien :

• Réaliser les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques établies

• Gérer la production quotidienne , en respectant les volumes, les délais et les procédures internes

• Veiller à la traçabilité des produits et au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Garantir la qualité et la régularité des préparations

• Préparation des plats via l'épluchage, la découpe et la préparation de nos produits

• Conservation des produits via la mise sous vide et l'étiquetage

Votre profil :

• Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement en structure gérant de gros volumes

• Vous êtes organisé et consciencieux et savez suivre rigoureusement des fiches techniques

• Vous aimez travailler en équipe

Conditions de travail :

• CDI 39h par semaine

• Horaires en continu du matin : 8h - 16h30

• 2 jours de repos consécutifs garantis (mardi et mercredi)

• Rémunération brute mensuelle : 2 150 € selon profil

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL

• Parking disponible pour faciliter vos trajets

• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International

• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne

• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• 20% de réduction sur les produits Bocuse

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• Des places de football offertes

• Des offres préférentielles dans nos hôtels