Stage en Sommellerie H/F
Nos Maisons
Beauvallon Collection réunit trois Maisons d'exception : la Villa Florentine à Lyon, l'Hostellerie La Briqueterie & Spa à Vinay et l'Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune. Nous accueillons chaque saison des stagiaires passionnés, que nous accompagnons dans leur apprentissage au contact d'équipes exigeantes et bienveillantes.
Conditions
Stage de 6 mois idéalement, sous convention avec votre établissement de formation
Gratification selon la réglementation en vigueur, logé pendant toute la durée du stage, repas pris sur place
Maison d'affectation selon vos souhaits et nos besoins
Le stage
Sous la responsabilité du Chef Sommelier , vous participerez au service des vins et au conseil des accords mets-vins auprès de nos hôtes. Vous découvrirez la gestion d'une carte des vins, la tenue de la cave, la réception et le suivi des stocks, ainsi que les techniques de service (carafage, décantation, température).
Vous enrichirez votre culture œnologique au contact d'une équipe passionnée, au cœur d'une région viticole d'exception.
Curiosité, écoute et sens du service vous permettront de progresser dans une sommellerie de haut niveau.
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