Chef de cuisine (H/F)
Présentation de l'entreprise
Diplômé de l’institut Vatel, justifiant de 20 ans d'expérience à la direction d'établissement haut de gamme, en Suisse, sur la côte d’azur ou à Paris, j’ai décidé, en 2024, de mettre à profit mon expertise métier ainsi que mon long parcours candidat, de me spécialiser dans le recrutement en hôtellerie 4 ou 5*, au sein de laquelle, j’ai toujours évolué.
En m’engageant auprès de mes clients qui partagent les mêmes valeurs, loyauté, sincérité, excellence, mon objectif est de présenter des futurs talents qui sauront se montrer dignes de confiance en adéquation avec les besoins opérationnels, de créer des liens durables, d’initier de nouvelles rencontres confidentielles et de conserver une certaine forme de décontraction.
Connaissant bien la réalité du terrain, je vous propose un service sur-mesure parce que mon expérience me permet de comprendre vos besoins opérationnels, les exigences de ce métier, et les défis auxquels sont confrontés les candidats.
Présentation du poste
RECRUTEMENT – CHEF DE CUISINE (H/F)
Lyon – Hôtel 4★
CDI – Prise de poste à convenir
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour rejoindre un hôtel 4 étoiles situé à Lyon , au sein d’une petite équipe dans un environnement de travail structuré et convivial.
Vos missions :
- Élaborer une cuisine de qualité, en adéquation avec le positionnement de l’établissement.
- Piloter l’ensemble des opérations en cuisine.
- Encadrer et accompagner une équipe à taille humaine.
- Garantir la régularité, la qualité et l’organisation des services.
- Assurer la gestion des coûts, des commandes et des stocks.
Profil recherché
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef ou Second de Cuisine prêt à évoluer .
- Autonomie, organisation et sens des responsabilités.
- Esprit d’équipe et approche opérationnelle terrain.
- Sensibilité à une cuisine de saison et qualitative.
Conditions :
- CDI
- Repos fixes : vendredi & samedi ou samedi & dimanche
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