Chef(fe) Cuisinier
BONBEC
Installé dans le quartier de la Préfecture à Lyon, BONBEC propose un repas dans une ambiance de bistrot quali. Les convives peuvent choisir entre un déjeuner rapide ou un moment plus détendu, autour d'une bonne bouteille, d'un café ou d'un digestif.
Le soir, après le travail, BONBEC devient un lieu convivial où l'on partage (ou non !) des assiettes accompagnées de cocktails ou de bonnes bouteilles toujours. Le cadre est moderne et la playlist fait rapidement bouger les épaules !
"BONBEC" reflète l'équilibre entre la qualité des produits (BON) et le plaisir de savourer un repas (BEC). Avec ses plats soignés et sa sélection de vins, BONBEC s'efforce de créer une expérience qui allie goût et convivialité pour les gourmets lyonnais.
LA TEAM
2 co-gérants amis de longue date, l'un issu de l'hôtellerie, l'autre du monde du conseil.
Une jeune sommelière déjà bien expérimentée
Une seconde de cuisine très créative
Un alternant motivé !
LES MISSIONS
- Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine
- Gère l'approvisionnement des produits et des stocks
- Encadre l'équipe de cuisine et contribue à la poursuite du développement de ses membres
- S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire
- Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle
- S'assure du Food Cost
LE PROFIL
Nous recherchons ce jour un chef de cuisine expérimenté, un passage dans des grandes maisons durant sa carrière serait un plus.
Nous cherchons quelqu'un d'organisé et organisateur pour réduire les shifts et les coupures au maximum bien que cela fera partie du jeu au début de l'aventure.
Si tu es créatif, souriant, désireux de piloter une cuisine de produits frais et que bosser avec une équipe de trentenaires motivés te séduit, envoie un CV !
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