Chef de cuisine (H/F)

Les Restaurants & Brasseries Bocuse recherchent son futur Chef de Cuisine (H/F).

Vous aimez travailler une cuisine traditionnelle.

Votre challenge réside à maintenir la réputation de l'établissement ainsi que la fidélisation des équipes.

Restaurant ouvert: 7/7 - midi et soir

Vos missions :

• Conception et préparation des plats

• Présence durant les moments clés du service pour superviser l’équipe

• Gestion des stocks et passage des commandes

• Superviser et former le personnel de cuisine

• Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées

• Collaborer avec l'équipe de service

• Créer des menus saisonniers en collaboration avec les chefs exécutifs

• Former les nouveaux membres de l'équipe à nos techniques et à nos standards de qualité

• Maintenir un bon climat de travail au sein de l'équipe, en favorisant la communication et la motivation de chacun

Profil recherché :

• Expérience préalable en tant que Chef de cuisine

• Excellente connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire

• Sens de l'organisation et de la rigueur,

• Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication

• Fortes compétences en leadership et capacité à motiver une équipe

Conditions de travail :

• CDI - Forfait Cadre

• 2 jours de repos consécutifs garantis : dimanche & lundi

• Carte privilège

• Prime de cooptation

• Prime annuelle (sur objectif)

• Avantages supplémentaires: à échanger lors de l'entretien

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL

• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International

• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne

• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• 20% de réduction sur les produits Bocuse

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• Des places de football offertes

• Des offres préférentielles dans nos hôtels