Chef de Partie (H/F) - 3 Jours de Repos/Semaine
La Brasserie de l'EST située aux Brotteaux, à 10min à pied de la Part-Dieu, recherche son futur Chef de Partie (H/F) :
Vos missions principales seront :- Assurer la mise en place de son poste
- Assurer la préparation, le dressage et l'envoie des plats
- Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l'équipe
- Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)
- Etre en charge de la gestion des stocks et des produits Le + de ce poste : 3 jours de repos par semaine. (consécutifs ou non en fonction de vos souhaits)
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