FORMATEUR / FORMATRICE RESTAURATION - H/F

FORMATEUR / FORMATRICE RESTAURATION - H/F

L’ESRP de Lyon est un établissement de réadaptation professionnelle et de pré-orientation s’adressant à des personnes en situation de handicap. Il assure des missions d’évaluation, d’orientation, de formation et d’accompagnement vers et dans l’emploi. Dans le cadre des dispositifs de formation menant aux titres professionnels en restauration, nous recrutons un(e) formateur (rice) en SERVICE EN SALLE, à temps plein. Missions : Sous la responsabilité de la cheffe de service du pole Formation et Inclusion Professionnelle (FIP), vous êtes chargé (e) de :

• Assurer la formation pratique et théorique des personnes en situation de handicap, aux métiers du service en salle (accueil, mise en place, service, encaissement, ...).
• Accompagner les apprenants à l’acquisition des compétences nécessaires à l’obtention d’un titre professionnel « serveur en restauration » (niveau 3).
• Adapter les méthodes pédagogiques aux capacités et rythmes d’apprentissage des personnes accompagnées.
• Participer à l’évaluation des compétences et au suivi de parcours individualisés.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) en salle.
• Organiser et superviser l’activité du service en salle (restauration pédagogique ou activité commerciale).
• Travailler en lien avec l’équipe pluridisciplinaire (éducative, médico-sociale, encadrement).
• Participer à la vie institutionnelle et aux projets de l’établissement.

Profil: Profil : Vous êtes titulaire d’un diplôme ou d’un titre en restauration/hôtellerie-restauration/service en salle de niveau V (Bac + 2 minimum), vous avez une expérience significative (3 ans minimum) en formation et/ou accompagnement de publics en difficulté. Vous maitrisez les logiciels bureautiques (Pack Office : Word, Excel, Outlook, …) ; Vous faites preuve d’autonomie, d’organisation, avez de bonnes capacités rédactionnelles. La connaissance du secteur médico-social ou de la réadaptation professionnelle est appréciée. Vous savez rendre compte et êtes force de proposition. Vous avez des compétences en anglais. Vous êtes pragmatique et réactif(ve). Vous avez le sens de l’écoute, la capacité à gérer des groupes hétérogènes. Excellent Maître d’hôtel, vous aimez faire plaisir à vos clients, partager et travailler en équipe. Qualité et compétences requises :

• Maîtrise des techniques de service en salle et de service de bar.
• Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité.
• Capacité à transmettre des savoir-faire professionnels.
• Maîtrise des outils bureautiques, de l’anglais professionnel.
• Pédagogie et sens de la transmission.
• Discrétion professionnelle, rigueur, organisation, autonomie, calme, et patience.
• Adaptabilité et créativité.
• Esprit d’équipe, bon relationnel.

Mode de recrutement : CDI temps plein Convention collective : CCN66 (Ets pour pers Inadaptées ou handicapées) Classification : Cadre classe 3 niveau III (sous condition de diplôme) Date de début du contrat : Septembre 2026 Poste basé à : Lyon (69) Avantages : ☒ Congés payés supplémentaires ☒ Mutuelle ☒ Prévoyance ☒ Avantages CSE ☒ Diversité et inclusion ☒ SEGUR : Versement de l’indemnité complémentaire de 238€ bruts pour un temps plein ☒ CET L’EPNAK étant un établissement médico-social, une vérification du B2 sera réalisée et attestation d’honorabilité si l’unité est concernée. Le Bulletin n°3 sera demandé pour toute embauche au sein de notre établissement. L’établissement dispose d’une charte de la laïcité. Vous êtes tenté(e) par l’aventure et souhaitez participer au développement de l’EPNAK ? Vous souhaitez rejoindre une équipe agile, audacieuse et dynamique ? L’EPNAK dispose d’une charte de la diversité, toutes les candidatures sont valorisées. Adressez votre candidature (CV et lettre de motivation) Référence de l’annonce : 2026-177 Epnak L’EPNAK est un établissement public gérant des ESSMS dans les secteurs du handicap, de la protection de l’enfance et du grand âge. Il est présent aujourd’hui dans onze régions françaises dont une ultra marine (la Guyane). Les 2500 professionnels de l’EPNAK accompagnent dans une logique inclusive, plus de 7500 personnes vulnérables et contribuent à leur insertion sociale et professionnelle. L’EPNAK est le deuxième acteur de la réadaptation professionnelle en France avec près de 2000 places. Pour en savoir plus sur l’EPNAK : < Lyon CDI Enseignant / formateur