Chef de partie F/H confirmé(e) en CDD

A propos de Synergie Lyon Restauration: Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires. Votre mission: Nous recherchons pour une brasserie à fort débit un(e) chef(fe) de partie confirmé(e) en CDD à partir du mois de mai pour la saison d'été

MISSIONS
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge :
- Gérer de manière autonome votre poste de travail
- Assurer la mise en place, la production et l'envoi des plats dans le respect des standards de l'établissement
- Veiller à la qualité, à la régularité et au dressage des assiettes
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l'organisation du service et au bon déroulement des deux services
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l'équipe de cuisine

PROFIL
- Expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie dans un établissement à fort débit
- CAP cuisine ou diplôme équivalent
- Bonne gestion du stress
- Organisation, rigueur et autonomie
- Capacité à travailler en rythme soutenu tout en maintenant un haut niveau d'exigence

POSTE
Lieu : Lyon 6
Contrat : CDD de mai à octobre
Horaires : 42h par semaine avec 2 à 3 coupure par semaine
Repos : deux jours de repos par semaine
Salaire : 2300EUR net mensuel Votre profil: Compétences techniques
Maîtrise des techniques de cuisson (sautés, rôtis, grillades, sauces chaudes)
Connaissance approfondie des produits et des saisons
Organisation et gestion efficace du poste chaud
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Capacité à envoyer les plats rapidement et avec régularité
Gestion des stocks et des commandes liées à son poste
Maîtrise des fiches techniques et dressage des assiettes

Compétences comportementales
Esprit d'équipe et bonne communication avec la brigade
Résistance au stress en service
Rigueur et sens du détail
Autonomie et sens des responsabilités
Capacité d'adaptation face aux imprévus
Motivation et passion pour la cuisine