Alternance Projet Qualité & Sécurité des Aliments F/H

Alternant(e) Chargé(e) de Projet Qualité & Sécurité des Aliments H/F à LYON

Tu as trouvé ton école pour une formation spécialisée dans l'hygiène et sécurité des aliments, la gestion de projet en restauration collective ou l’agroalimentaire en Alternance ?
Tu es passionn é (e) par la restauration, la sant é et les projets à fort impact ?

Viens rejoindre Restalliance, spécialiste de la restauration collective pour les personnes fragilisées !
Ici, notre mission est d ’ allier exigence, innovation et valeurs humaines pour offrir au quotidien des repas s û rs, savoureux et porteurs de sens.

Tes missions :

Au sein de la Direction Projet Innovation & Qualit é , tu accompagneras le p ô le Qualit é Client & D é veloppement dans la r é ponse aux appels d ’ offres, le d é ploiement de nouveaux contrats et le pilotage de projets qualit é en restauration collective santé.

Tu évolueras dans un environnement transverse, en interaction avec les équipes commerciales, opérationnelles, qualité et les différentes filiales du Groupe.

Appels d’offres & développement

• Participer à l’analyse des cahiers des charges clients sur les volets qualité, hygiène, sécurité des aliments et organisation opérationnelle.

• Identifier les exigences pouvant impacter la maîtrise sanitaire et les organisations de production.

• Contribuer à la validation des process de production et à l’évaluation des besoins réglementaires (agréments sanitaires, conformité…).

• Apporter un support aux équipes commerciales pour sécuriser les réponses aux appels d’offres.

• Participer à l’optimisation du pilotage amont des prospects et des appels d’offres.

Déploiement & amélioration continue

• Participer au suivi des ouvertures de nouveaux sites et au pilotage des plans d’actions de pré‑ouverture.

• Veiller à la conformité structurelle et opérationnelle des établissements.

• Contribuer à l’amélioration continue des processus d’ouverture et de déploiement des contrats.

• Participer à la formalisation et à la standardisation des process internes.

Relation clients grands comptes

• Contribuer à la préparation des reportings qualité et des COPIL clients.

• Suivre les indicateurs qualité et plans d’actions associés.

• Participer au pilotage de projets innovants ou d’amélioration demandés par les clients.

• Aider à la digitalisation des outils de reporting et de pilotage du pôle.

Profil recherché :

Tu prépares un Bac +4 à Bac +5 en : École d’ingénieur agroalimentaire, Master hygiène et Sécurité des Aliments, Gestion de projet agroalimentaire ou équivalent.

Tes atouts pour réussir :

• Connaissances en HACCP et en réglementation sanitaire.

• Excellente capacité d’analyse, de synthèse et d’organisation.

• Très bon relationnel et goût du travail en équipe.

• Esprit d’initiative et appétence pour la transversalité et la gestion de projet.

• Sens du service client et autonomie progressive dans la gestion de tes missions.

Nous t’offrons :

Une alternance de 1 à 2 ans, bas é e à Lyon (transports en commun à proximit é ).
️ Rémunération conventionnelle, titres restaurant, participation transport, mutuelle.
Un environnement collaboratif et bienveillant, propice à l’apprentissage et à la montée en compétences sur des sujets concrets et porteurs de sens.

Tes prochaines étapes :

Un échange téléphonique avec un membre du service Qualité.
Un entretien en présentiel avec ton futur tuteur ou ta future tutrice.

Prêt(e) à relever le défi ?
Rejoins Restalliance et participe à la qualité et au développement de projets innovants au service de la restauration santé !

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.