Employé Polyvalent en Restauration Cuisine - Alternance H/F

Institut des Métiers Network - Lyon
Lyon

Vous souhaitez apprendre les bases de la restauration tout en évoluant dans un environnement professionnel formateur ? L'Institut de Métiers Network, situé à La Soie, recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) en restauration dans le cadre d'une alternance. Ce poste vous permettra de découvrir le fonctionnement complet d'une cuisine et de participer activement à la préparation des repas servis chaque jour. Vous intégrerez une équipe expérimentée où l'apprentissage se fait sur le terrain. Le rythme est soutenu, les journées rythmées par les préparations, le service et le nettoyage, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions seront les suivantes :

  • Participer à la préparation des plats et des garnitures
  • Aider à la mise en place du poste de travail avant le service
  • Assister le cuisinier dans la cuisson et l'assemblage des préparations
  • Dresser les assiettes selon les consignes données
  • Veiller à la propreté des équipements et des plans de travail
  • Participer au rangement et à la gestion des stocks
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en permanence
Ce poste en alternance constitue une vraie opportunité pour acquérir des gestes professionnels solides et comprendre le fonctionnement d'une cuisine professionnelle. Vous recherchez une formation en alternance dans le domaine de la restauration et souhaitez apprendre un métier concret au sein d'une équipe encadrante. Vous aimez le travail manuel et appréciez le contact direct avec la production culinaire. Les qualités suivantes seront particulièrement appréciées :
  • Goût du travail bien fait et respect des consignes
  • Rigueur dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité
  • Esprit d'équipe et entraide dans les tâches quotidiennes
  • Réactivité et sens de l'organisation dans un environnement rythmé
  • Volonté d'apprendre et d'évoluer dans le secteur de la restauration
  • Ponctualité et fiabilité dans la présence et les engagements
Une première expérience, même courte, dans la restauration ou la cuisine collective serait un atout, mais n'est pas indispensable. L'envie d'apprendre et la motivation à s'investir dans un métier opérationnel sont les principaux critères recherchés.

Publié le 2026-01-30

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