Chargé d'Achats (H/F)

Les Maisons Bocuse incarnent l’excellence de la restauration à la française à travers des établissements emblématiques situés à Lyon, Annecy et Vichy.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur Chargé d'Achats (H/F) .

Vos missions au quotidien :

Au sein de la Direction Achats, vous assurez le support opérationnel, administratif et analytique du Responsable Achats Multisite afin de garantir l’optimisation des achats, la fiabilité des données fournisseurs et le bon accompagnement des établissements dans leurs besoins quotidiens.

Sourcing & veille fournisseurs

• Identifier de nouveaux fournisseurs selon les besoins définis par le Responsable Achats ;

• Assurer une veille marché sur les prix, tendances, innovations et nouveaux entrants ;

• Réaliser des benchmarks fournisseurs (prix, qualité, certifications, conditions commerciales) ;

• Participer à l’évaluation et au référencement des fournisseurs ;

• Mettre à jour et structurer la base de données fournisseurs ;

• Contribuer à l’enrichissement du catalogue de référencement produits.

Appui aux consultations & appels d’offres

• Préparer les dossiers de consultation fournisseurs ;

• Élaborer les cahiers des charges, questionnaires et grilles d’évaluation ;

• Centraliser et organiser les réponses fournisseurs ;

• Assurer le suivi administratif des appels d’offres (relances, délais, archivage) ;

• Préparer les tableaux comparatifs et supports d’aide à la décision ;

• Produire des synthèses et analyses pour le Responsable Achats.

Suivi administratif & contractuel

• Assurer le suivi des contrats, avenants et documents fournisseurs ;

• Contrôler la conformité documentaire des fournisseurs (assurances, certifications, agréments, attestations) ;

• Alerter sur les échéances contractuelles et renouvellements ;

• Participer au traitement administratif des litiges et non-conformités fournisseurs ;

• Garantir la traçabilité et l’archivage des données achats ;

• Veiller à la fiabilité des informations administratives et contractuelles.

Analyse de la performance fournisseurs

• Collecter et analyser les données de performance fournisseurs ;

• Suivre les indicateurs achats : qualité, délais, service, réclamations et évolution tarifaire ;

• Alimenter et mettre à jour les tableaux de bord achats ;

• Analyser les consommations par famille de produits et par site ;

• Préparer les supports de revue fournisseurs ;

• Contribuer au suivi des indicateurs de performance achats (KPIs).

Support opérationnel multisite

• Assurer le lien entre les établissements et le service achats ;

• Répondre aux demandes des sites concernant les produits, tarifs et fournisseurs ;

• Centraliser les remontées terrain : ruptures, substitutions, problématiques qualité ;

• Diffuser les référentiels produits, catalogues et mises à jour fournisseurs ;

• Préparer les supports des comités achats ;

• Rédiger les comptes rendus de réunions achats ;

• Participer à l’amélioration continue des process achats multisites.

Gestion des données & reporting

• Garantir la fiabilité et la mise à jour des bases de données achats ;

• Structurer les informations fournisseurs et produits ;

• Produire des reportings réguliers à destination de la Direction Achats ;

• Participer à l’analyse des dépenses et à l’optimisation des coûts ;

• Assurer le suivi des tableaux de bord et indicateurs achats ;

• Contribuer à la qualité et à la fiabilité des données stratégiques.

Votre profil :

• Issu(e) d’une formation supérieure en achats, gestion, commerce ou supply chain ;

• Vous maîtrisez les outils bureautiques, notamment Excel et PowerPoint ;

• Vous êtes à l’aise avec l’analyse de données et la construction de tableaux de bord ;

• Vous connaissez le secteur de la restauration et/ou des produits alimentaires ;

• Vous avez des notions de gestion contractuelle et administrative fournisseurs ; ;

• Vous possédez un bon relationnel avec les fournisseurs et les équipes opérationnelles ;

• Vous savez gérer les priorités dans un environnement multisite dynamique.

Conditions du poste:

• Type de contrat : CDI

• Rémunération : selon profil et expérience

• Déplacements réguliers à prévoir sur les différents établissements

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL

• Parking disponible pour faciliter vos trajets

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International

• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne

• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• 20% de réduction sur les produits Bocuse

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• Des places de football offertes

• Des offres préférentielles dans nos hôtels