Responsable Boutique Traiteur - Epicerie fine &...

Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique avec 15 ans d'expérience dans l'organisation de grands événements dans la région lyonnaise. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable Boutique Traiteur Épicerie Fine & Pâtisserie (H/F) pour renforcer notre équipe lyonnaise .

Vos missions :

Vous êtes garant du bon fonctionnement de la boutique, de sa gestion au quotidien, en veillant à l'harmonisation des procédures de production et des techniques de vente, mais aussi au respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité.
Gestion de la Boutique :

• Superviser l'organisation et la propreté de la boutique (merchandising, mise en avant des produits)

• Garantir la sécurité alimentaire (contrôle des températures, DLC, nettoyage des espaces de vente)

• Approvisionner les rayons, gérer les stocks et passer les commandes (épicerie, produits frais, etc.)

• Assurer la disponibilité des produits en ligne et gérer les paniers Hophopfood pour la précarité alimentaire

Conditionnement et Gestion des Produits d'Épicerie :

• Conditionner les produits d'épicerie à notre marque en respectant les normes de qualité et de sécurité

Service Client et Vente :

• Accueillir, conseiller et fidéliser les clients, en représentant la marque avec professionnalisme

• Vendre toute l'offre de C-Gastronomie, maîtriser les techniques de vente et réaliser des devis via SAASFOOD

Suivi des Inventaires et Reporting :

• Réaliser les inventaires mensuels et assurer un contrôle rigoureux des stocks

• Assurer un reporting détaillé du chiffre d'affaires et de la performance de la boutique

Conditions de travail :

• CDI 35h à 39h/semaine

• Notre boutique est ouverte du lundi au samedi

• 2 jours de repos (dimanche + 1 jour variable) et 2 week-end de repos/mois

• Horaires en continu (9h-15h et 11h-19h)

• Rémunération mensuelle brute : 2 700€ à 2 800€ brut selon profil

MAIS le privillège d'intégrer C-Gastronomie et les Maisons Bocuse :

• Un environnement dynamique, bienveillant et exigeant

• Primes mensuelles sur objectifs

• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel

• Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels

• Remises exclusives dans l'ensemble de nos boutiques et restaurants

• Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe

• Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or - Paul Bocuse, un événement unique pour tout le groupe

• Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise

• Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance