Responsable boutique Traiteur - Epicerie Fine &...

Depuis plus de 15 ans, C-Gastronomie fait vivre une gastronomie de qualité à travers ses boutiques et ses prestations traiteur évènementiel . En tant que partenaire des Maisons Bocuse, nous partageons des valeurs d'excellence, de proximité et de sens du service , pour offrir à chaque client une expérience unique.

Nous recherchons un Responsable Boutique Traiteur Épicerie Fine Pâtisserie (H/F) pour renforcer notre équipe.

Vous disposez d'une expérience dans un poste similaire dans le secteur de la gastronomie.

Vos missions

En tant que Responsable de Boutique, vous êtes le garant de la qualité de service, de la performance commerciale et du bon fonctionnement de votre point de vente . Véritable manager de proximité , vous participez pleinement à l'activité opérationnelle tout en animant votre équipe au quotidien.
À ce titre, vous aurez pour missions de:

Assurer le bon fonctionnement de la boutique

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en offrant une expérience client irréprochable.
• Maîtriser et promouvoir l'ensemble de l'offre C-Gastronomie afin de développer les ventes.
• Réaliser les devis et enregistrer les commandes sur SaaSFood .
• Assurer la bonne tenue de la boutique : propreté, rangement, mise en valeur des produits et respect des règles de merchandising.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP (nettoyage, contrôle des températures, DLC…).
• Gérer les approvisionnements : commandes, contrôle des livraisons, réassort permanent des vitrines et des rayons.
• Réaliser les opérations de caisse (ouverture, fermeture, contrôles et reporting quotidien).
• Veiller à la disponibilité de l'offre sur les plateformes de livraison et assurer la gestion des paniers HopHopFood.
• Superviser la réalisation des inventaires et garantir la fiabilité des stocks .

Manager et développer votre équipe

• Organiser l'activité de la boutique et élaborer les plannings.
• Intégrer, former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs.
• Répartir les missions, contrôler leur bonne exécution et veiller au respect des procédures de l'entreprise.
• Animer l'équipe au quotidien , reconnaître les réussites et, si nécessaire, recadrer les collaborateurs.

Piloter la performance de la boutique

• Suivre les indicateurs de performance et réaliser le reporting commercial mensuel .
• Mettre en œuvre les actions nécessaires à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de rentabilité.
• Garantir un merchandising attractif et assurer le déploiement des opérations commerciales et
marketing (PLV, promotions, animations…).

Assurer la gestion quotidienne

• Gérer les imprévus, les litiges clients et les dysfonctionnements.
• Assurer une communication fluide entre le siège et l'équipe .
• Veiller au traitement quotidien des e-mails, des outils de communication et des informations opérationnelles.

Conditions de travail

• CDI, 35h/semaine

• Notre boutique est ouverte du lundi au samedi

• 2 jours de repos ; un week-end sur deux en repos

• Horaires en continu

• Rémunération mensuelle brute : 2 350€ à 2 450€ selon profil

• Variable allant jusqu'à 150 euros brut par mois

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre C-Gastronomie, c’est intégrer une entreprise à taille humaine, où chaque collaborateur a sa place et peut évoluer au cœur de projets événementiels stimulants et variés.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Repas offerts sur site pour vos pauses déjeuner

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• Steeple , un outil interne avec une communauté engagée

• Une entreprise fière d’avoir obtenu la certification ISO 20 121 , qui garantit la gestion durable de nos évènements

Une expérience unique C-Gastronomie

• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel

• La possibilité d’être planifié sur les évènements du groupe

• Possibilités rapides d’évolution et de mobilité en France et à l’international

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• Des places de football offertes

• 20% de réduction sur les produits Bocuse sur la boutique en ligne

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• 15% de réduction sur le bateau-restaurant Libellule et dans notre brasserie Bleu Imperial à Annecy

• 20% de réduction en ventes privées dans les boutiques C-Gastronomie lors des fêtes de fin d’année

• Des fêtes du personnel à thème deux fois dans l’année et un Secret Santa