Cuisinier de Production (H/F) - Horaires continu

La Brasserie de l’Ouest , située à Lyon - Vaise, recherche son futur Chef de Partie Production (H/F) .

Sous la responsabilité du Chef de Production, vous êtes garant de la bonne organisation de la production salée de la Brasserie de l’Ouest.

Vos missions :

• Réaliser les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques établies

• Gérer la production quotidienne , en respectant les volumes, les délais et les procédures internes

• Veiller à la traçabilité des produits et au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Garantir la qualité et la régularité des préparations.

Qui êtes-vous ?

• Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou en structure gérant de gros volumes

• Vous êtes organisé et consciencieux et savez suivre rigoureusement des fiches techniques

• Vous aimez travailler en équipe

• La gestion de la production et le management de proximité sont des domaines où vous souhaitez continuer à évoluer

Conditions de travail :

• CDI , 39h par semaine

• Horaires en continu du matin : 7h - 15h30

• 2 jours de repos consécutifs garantis

• Rémunération brute mensuelle : 2 350 €

• Cadre de travail agréable

MAIS le Privilège d’intégrer les Maisons Bocuse c’est surtout :

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Participez aux événements Bocuse, en France et à l’international

• Une culture d’entreprise forte, portée par l’authenticité, la qualité, l’excellence, la transmission et le respect

• De vraies perspectives d’évolution avec un parcours personnalisé : nous privilégions la promotion interne

• Mobilité nationale et internationale possible au sein de nos Maisons

• Accès au programme Bocuse Privilège :
  - 20% de réductions en boutiques (épicerie fine, textile…)
  - Chèques cadeaux, primes de cooptation & de loyauté
  - Réductions Bragard & salles de sport On Air
  - Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges
  - Courtier dédié (Groupama) pour vos contrats perso