Responsable boutique Traiteur Epicerie fine & Patisserie H/F

Traiteur des Maisons Bocuse, C-Gastronomie est un groupe dynamique, multi-concepts et fort de 15 années d'expérience dans l'organisation de grands évènements dans la région lyonnaise. Nous recherchons un(e) Responsable Boutique Traiteur Epicerie Fine & Pâtisserie. Vous êtes garant du bon fonctionnement de la boutique, de sa gestion au quotidien, en veillant à l'harmonisation des procédures de production et des techniques de vente, mais aussi au respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité. Vous disposez d'une expérience dans un poste similaire ou dans le secteur de la gastronomie. Vos missions au quotidien :

ORGANISATION

• Commander la marchandise
• Gérer les stocks et superviser les inventaires
• Organiser la boutique, renouveler régulièrement le présentation des articles (vitrines, mise en avant des nouveaux articles)
• Veiller à la bonne tenue du magasin (agencement, signalétique nettoyage), superviser le merchandising (linéaires, rayons, têtes de gondole, vitrines)
• Identifier et faire remonter les dysfonctionnements
• Être force de proposition dans le cadre des animations et différentes thématiques annuelles autour de la gastronomie.

GESTION

• Suivre quotidiennement le chiffre d'affaires, la fréquentation du point de vente
• Réaliser les caisses quotidiennes

MANAGEMENT

• Gérer les plannings de votre équipe
• Intégration et formation des nouveaux collaborateurs

SALAIRE

- 2200 à 2400 € BRUT par mois + Prime Variable mensuel

AVANTAGE

• Repas offerts sur site pour vos pauses déjeuner, partagées avec toutes les équipes.
• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel.
• Mutuelle avantageuse incluant un pack bien-être annuel de 350€, couvrant des consultations auprès de spécialistes (ostéopathe, podologue, acupuncteur, etc.) et mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels. Livret d'avantages et réductions,
• Remises exclusives dans l'ensemble de nos boutiques et restaurants.
• Événements conviviaux : Soirées du personnel en hiver et en été pour renforcer la cohésion d'équipe.
• Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges au Mont d'Or, un événement unique pour toute l'équipe.
• Prime de cooptation.
• Opportunités d'évolution et de mobilité : Des parcours de carrière variés et des possibilités de mobilité interne pour vous permettre d'évoluer au sein de l'entreprise.
• Culture d'entreprise dynamique et en forte croissance
• Primes mensuelles sur objectifs

Vous êtes attaché.e à l'accueil et au service à la clientèle, sensible à la gastronomie et aux produits de terroir de qualité.

• Curieux.se et passionné.e
• Rigoureux.se et consciencieux.se
• Polyvalence, capacité à vendre différentes gammes de produits
• Bonne communication et organisation
• Esprit d'équipe
• Bon relationnel et contact client

Nos boutiques sont situées sur Lyon 2ème, Lyon 6ème, Chaponost, Saint-Cyr-au-Mont-d'Or et Tassin-la-Demi-Lune.