Directeur achats produits frais H/F

Nous recrutons pour un acteur majeur de la distribution alimentaire professionnelle, présent auprès des acteurs de la restauration commerciale et collective, dans un contexte de développement et de transformation.

Rattaché à la Direction Offre et Achats, vous prenez la responsabilité d'un marché stratégique composé de catégories de produits frais, sur un périmètre achats stratégique pour l'entreprise.

Votre rôle combine management, stratégie achats, performance économique et pilotage de l'offre, dans un environnement disposant de plusieurs milliers de références et d'une forte profondeur de gamme.

À la tête d'une équipe d'acheteurs expérimentés, vous aurez notamment pour missions de :

• Définir et piloter la stratégie achats et fournisseurs de votre marché ;
• Manager et faire progresser une équipe d'environ 10 collaborateurs composée de profils confirmés en achat et category management ;
• Piloter les négociations avec les principaux industriels et fournisseurs des catégories concernées ;
• Optimiser la performance du portefeuille : coûts d'achat, marge, assortiment, rationalisation et compétitivité ;
• Anticiper les évolutions de marché, tensions matières et enjeux d'approvisionnement ;
• Construire et faire évoluer les stratégies catégorielles en lien avec le commerce, la supply chain, la qualité et le marketing ;
• Piloter un portefeuille de plusieurs milliers de références et des volumes d'achats significatifs ;
• Contribuer aux projets transverses et internationaux de la Direction de l'Offre et des Achats ;
• Accompagner les équipes dans un environnement exigeant, en transformation et fortement orienté résultats.

Vous êtes un professionnel des achats issu de la distribution alimentaire professionnelle. Vous justifiez d'au moins 8 ans d'expérience dans le food service, majoritairement acquise au sein d'acteurs disposant de gammes larges, profondes et multi-catégorielles. Vous avez développé une expertise des produits alimentaires frais (Charcuterie / Viandes, BOF / Lait ou autres produits frais multi-températures / à DLC courte) et avez déjà piloté un budget achats supérieur à 100 M€.

Vous disposez d'une expérience managériale confirmée dans les Achats. Habitué à négocier avec des industriels et fournisseurs alimentaires majeurs, vous combinez connaissance des filières, orientation résultats, leadership et capacité à faire progresser des équipes expérimentées.

À l'aise dans les organisations structurées et internationales, vous disposez d'un anglais professionnel courant et souhaitez vous inscrire durablement dans un environnement exigeant offrant de réelles perspectives d'évolution.