Chef·fe de Partie H/F - Restaurant Gastronomique - CDI

Collective.work
Lyon
Salaire: 27500

Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un nouveau restaurant gastronomique à Lyon, nous recherchons un·e Chef·fe de Partie souhaitant rejoindre un projet ambitieux associant excellence culinaire, transmission des savoir-faire et accompagnement des équipes.

Ce nouvel établissement a pour vocation de devenir une adresse de référence en proposant une cuisine exigeante dans un environnement favorisant le développement des compétences et l’évolution professionnelle.

Vos missions

Rattaché·e à l’équipe d’encadrement de la cuisine, vous serez notamment chargé·e de :

  • Assurer la production culinaire de votre poste dans le respect des standards de qualité de l’établissement.

  • Participer à l’élaboration et à l’évolution de l’offre culinaire.

  • Gérer les approvisionnements et les besoins de votre partie.

  • Accompagner et former les membres de l’équipe dans la réalisation des préparations et des services.

  • Participer à la rédaction et à la mise à jour des fiches techniques.

  • Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

  • Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel de cuisine.

  • Assurer une communication fluide avec les différents membres de la brigade.

  • Participer ponctuellement à certaines actions de service en salle.

Cette liste n’est pas exhaustive et pourra évoluer en fonction des besoins de l’établissement.

Ce que nous proposons

  • L’opportunité de participer à l’ouverture d’un établissement gastronomique ambitieux.

  • Un environnement de travail stimulant et exigeant.

  • Des perspectives d’évolution et de développement des compétences.

  • Un accompagnement à l’intégration et à la montée en compétences.

  • Une équipe passionnée partageant les mêmes standards d’excellence.

Publié le 2026-06-19

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