CUISINIER RESTAURATION COLLECTIVE H/F
Votre mission consiste à :
- Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
- Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
- Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
Etre véhiculé et mobile géographiquement sur Lyon et ses environs (Rhône).
Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe, maitrise des textures modifiés ( hachés, mixés ) .
Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux. informations supplémentaires Expérience requise :
1 à 2 ans
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