FORMATEUR EN CUISINE H/F
Avez-vous envie de transmettre votre savoir-faire culinaire et de former la nouvelle génération de cuisiniers ? L'Institut des Métiers Network de Lyon recherche un formateur en cuisine pour animer des sessions au CFA de Vaulx-en-Velin. Vous interviendrez une à deux journées par semaine auprès d'apprenants motivés, dans un cadre professionnel et structuré. Vous préparez, encadrez et évaluez des groupes d'apprentis en formation, en veillant à développer leurs compétences techniques et leur rigueur professionnelle. Vous travaillez en coordination avec l'équipe pédagogique du centre et contribuez à la qualité des parcours de formation proposés. Vos principales missions seront les suivantes :
- Concevoir et animer des ateliers pratiques de cuisine
- Encadrer les apprenants dans la réalisation de préparations culinaires
- Transmettre les règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation en cuisine
- Évaluer les compétences et accompagner la progression de chaque élève
- Participer à la conception des supports pédagogiques
- Contribuer à la coordination pédagogique avec les autres formateurs
- Assurer un suivi régulier des apprenants et rédiger les bilans de formation
- Titulaire du titre de Formateur Professionnel d'Adultes (FPA)
- Expérience significative en restauration traditionnelle ou collective
- Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP
- Capacité à animer un groupe et à gérer différentes situations d'apprentissage
- Aisance relationnelle et sens de l'écoute
- Capacité à adapter votre discours selon le niveau des apprenants
- Disponible une à deux journées par semaine au CFA de Vaulx-en-Velin
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