SECOND DE CUISINE H/F
L' Hôtel LYON METROPOLE **** accueille ses clients au cœur d'un écrin de verdure dans le cadre apaisant des berges de la Saône.
174 chambres et appartements , un des plus grands City Spas de France avec 8000 m² d'installations dédiées à la détente, mais aussi la "Brasserie Lyon Plage" où des mets savoureux sont proposés tous les jours au déjeuner et au dîner.
u sein de notre équipe en cuisine, nous recherchons un / une Second de Cuisine.
Votre principale mission sera de superviser l'équipe au coté de notre chef de cuisine, de participer à l'élaboration des menus puis de suivre quotidiennement leur bonne réalisation.
Les missions seront les suivantes :
- Superviser et planifier l'équipe aux côtés du Chef de cuisine
- Elaborer des menus
- Gerer les commandes et suivi des coûts matières
- Participer avec l'équipe à la mise en place et au service
- Coordoner l'envoi sur les différents espaces de restauration
- Former et transmettre des savoir-faire aux équipes de cuisine
Votre profil .
Issu(e) d'une formation cuisine (type CAP), vous avez acquis une expérience solide en tant que second de cuisine.
Vous maitrisez les bases du management, et êtes à l'aise avec les équipes.
De plus, vous êtes créatif, enthousiaste et avez une bonne resistance au stress.
Informations complémentaires & avantages :
Le poste à pourvoir est en CDI à temps pleins(39h) avec des horaires en continu. Certains week-ends sont travaillés .
- Prime d'intéressement
- Prise en charge de 50% des frais de transport
- Parking Gratuit
- Plan de formation annuel
En rejoignant le Groupe ARTELOGE nous vous donnons l'opportunité de nous rejoindre une entreprise structurée qui offre à ses salariés des perspectives d'évolution au sein de nos 6 hôtels/restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoins de nos équipes.
Rejoignez-nous !
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.Emplois Recommandés
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