Crowne Plaza - Chef de cuisine F/H
Au restaurant Antipasto, la trattoria italienne du Crowne Plaza Lyon, nous faisons rimer simplicité, générosité et chaleur humaine. Pour continuer à offrir à nos clients le goût de l’Italie comme à la maison, nous recherchons notre Chef de Cuisine – un chef de cœur autant que de rigueur. Avantages :
- Mutuelle
- Intéressement
- Plan d'épargne entreprise
- remboursement des transports à 100% ou place de parking
- Préparer et envoyer les plats dans le respect des recettes italiennes élaborées par le groupe, avec constance et précision.
- Faire vivre l’esprit de la trattoria : une cuisine sincère, généreuse, où chaque assiette raconte la convivialité à l’italienne.
- Encadrer et accompagner une équipe engagée, dans une ambiance où l’on travaille sérieusement sans se prendre au sérieux.
- Faire ses plannings en fonction de l'activité.
- Gérer les marchandises : réception, stockage, contrôle des produits et maîtrise des coûts.
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Collaborer étroitement avec la salle pour garantir un service fluide, souriant… et un peu “alla buona”.
- Expérience confirmée comme Chef ou Sous-Chef, idéalement en cuisine italienne.
- Capacité à suivre fidèlement des fiches techniques tout en apportant chaleur, rythme et organisation.
- Leadership humain, bienveillant, capable de créer une atmosphère de travail saine et familiale.
- Rigueur, dynamisme et sens du service client.
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