SECOND DE CUISINE / CHEF DE CUISINE H/F

Le Jean Moulin est un restaurant réputé situé au cœur du 6ème arrondissement de Lyon, offrant une cuisine raffinée dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Notre établissement privilégie les produits locaux et de saison pour offrir à notre clientèle une expérience culinaire agréable.

Nous recherchons un Second de cuisine / chef de cuisine h/f passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation des plats, tout en secondant le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et en garantissant la qualité et la présentation des mets. Vos missions incluront :

- Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les directives du chef

- Participer à l’élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes

- Assurer la gestion des stocks et le suivi des commandes de marchandises

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Encadrer et former les membres de l’équipe en cuisine

- Collaborer avec le chef pour optimiser l’organisation et le fonctionnement de la cuisine

Notre restaurant fonctionne sur un format volontairement convivial avec environ 20 couverts au déjeuner et environ 35 à 40 couverts le soir

Nous proposons :

Une maison à taille humaine avec des horaires compatibles avec une vie personnelle équilibrée.

Une équipe jeune, dynamique et investie, attachée au respect et à la bienveillance au quotidien.

Un environnement de travail sain ou le dialogue, l'entraide et l'esprit d'équipe sont privilégiés afin que chacun puisse évoluer sereinement et travailler dans de bonnes conditions.

Une ambiance conviviale et professionnelle, tournée vers la qualité du travail et le plaisir de faire équipe.

Nous recherchons un(e) candidat(e) dynamique et motivé(e) ayant une solide expérience dans le domaine de la cuisine. Pour réussir dans ce poste, vous devez posséder les compétences et traits de personnalité suivants :

- Minimum 3 à 4 ans d'expérience dans un poste similaire

- Diplôme CAP/BEP en cuisine ou équivalent

- Excellente connaissance des techniques culinaires modernes

- Créativité et sens de la présentation des plats

- Capacité à travailler dans un environnement dynamique

- Bonnes compétences en organisation et en gestion d'équipe

Salaire et avantages du poste :

- Salaire net mensuel de 2650 EUR

-Fermeture samedi midi, dimanches et lundis

- Contrat CDI

- Environnement de travail convivial et stimulant

- Opportunités de développement professionnel

Si vous êtes prêt(e) à relever le défi et à rejoindre notre équipe au Jean Moulin, n'hésitez pas à postuler dès maintenant ! Nous sommes impatients de découvrir votre talent.