Enseignant(e) en Démarche qualité en restauration collective F/H

Description de l'entreprise

Diderot Éducation est l'un des groupes leader dans l’enseignement privé en France. Présent sur 8 campus à travers le pays, il se distingue par sa pédagogie active et inversée, son accompagnement individualisé des étudiants, ainsi que ses valeurs humaines fortes, centrées sur l'épanouissement et la réussite de chaque apprenant.

Sur le campus de Lyon, vous rejoindrez l’une de nos trois écoles spécialisées :

• Cours Diderot (BTS, Bachelors)

• EDNH – École de Diététique et Nutrition Humaine (Bac à Bac+5)

• EGPN – École de Gestion et Protection de la Nature (Bac à Bac+5)

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un cadre bienveillant et stimulant

• Une équipe dynamique et engagée

• Un modèle pédagogique innovant et reconnu

• Des missions formatrices, au cœur de l'évolution de l'enseignement

• Des groupes de maximum 25 étudiants par classe

Description du poste

Les missions

Selon votre profil, vous interviendrez en tant que :

• Chargé·e de cours : vous animez les séances en présentiel à partir du cours du maître, lu en amont par les étudiants. En classe, vous encouragez l’échange, la participation et l’apprentissage par l’action, à travers des activités concrètes comme des cas pratiques ou des jeux pédagogiques.

• Maître : en plus de l’animation, vous concevez les supports de cours (contenus, syllabus, examens, corrigés) et assurez la coordination pédagogique nationale dans votre discipline.

Notre pédagogie

Les cours suivent un modèle inversé : les étudiants préparent le contenu théorique en amont, ce qui permet de consacrer le temps en classe à l’approfondissement, aux échanges et à la pratique. Vous guidez, stimulez, questionnez, pour favoriser un apprentissage actif et durable.

Syllabus (nouveau référentiel) - Première année

Le programme aborde plusieurs grands thèmes essentiels sur deux ans, comprenant :

• Participation active à l’amélioration de la qualité des repas dans les structures de restauration.
• Optimisation du système de restauration : prise en compte des attentes des usagers, adaptation aux contraintes, innovation.
• Élaboration, mise en œuvre et suivi d’un référentiel interne relatif à la sécurité sanitaire des aliments.
• Application de la réglementation en vigueur et utilisation des documents professionnels normatifs.
• Mobilisation des outils de suivi, d’évaluation et d’analyse des pratiques.
• Sensibilisation des acteurs de la restauration à la responsabilité sociétale des organisations (RSO).
• Propositions innovantes en lien avec la transition écologique et les évolutions du système alimentaire.
• Contribution à une offre alimentaire durable, équilibrée et de qualité.
• Utilisation d’outils numériques professionnels pour le suivi de la qualité et des indicateurs.
• Application des outils de l’amélioration continue.
• Indicateurs de qualité de l’offre alimentaire améliorés.
• Référentiel sanitaire interne opérationnel et adapté aux pratiques.

Volume d'heures

Au total, sur l'année : 38 heures pour les premières année (nouveau référentiel)

9h à prevoir du 27 au 29/10 et du 23 au 25/02

Profil recherché

Rémunération & Statut

UNIQUEMENT contrat de prestation. 35euros de l'heure pour les chargés de cours.

Profil recherché

Vous maîtrisez votre domaine (Bac+3), vous aimez transmettre, partager, et vous avez le sens de la pédagogie. Vous êtes à l’aise à l’écrit comme à l’oral, et vous savez capter l’attention de vos apprenants. Curieux·se, rigoureux·se et investi·e, vous avez l’esprit d’équipe et une vraie envie de faire évoluer les pratiques pédagogiques. Les outils numériques font partie de votre quotidien.

Et surtout…

Votre mission, si vous l’acceptez : transmettre avec passion, innover avec audace.
Vous concevez des cours vivants, interactifs, qui donnent envie d’apprendre.
Vous êtes pédagogue, communicant·e, et vous savez rendre vos savoirs accessibles.
Vous aimez travailler en équipe, dans un cadre stimulant et collaboratif.

Vos connaissances spécifiques seront un vrai plus !

Vous maîtrisez les attendus du BTS Diététique (BTS Diét) et savez guider les étudiants vers la réussite à l’examen. Attention, il y a deux référentiels : l'ancien pour les BTS deuxièmes années et le nouveau, pour les BTS premières années !

Avoir des contacts dans les secteurs thérapeutique, de la restauration collective et de la prévention en santé publique constitue un réel atout, permettant d'ouvrir des possibilités de stages ou d'ateliers pour nos étudiants au sein de vos structures.

Réf: 308d2239-06f8-4955-975b-de7929695474