SECOND DE CUISINE H/F

Le Bistrot de Lyon est un établissement réputé situé au cœur de Lyon, dans le quartier animé de la presqu'île. Avec une ambiance conviviale et une cuisine traditionnelle à base de produits frais et de saison, notre bistrot attire une clientèle variée, appréciant la gastronomie lyonnaise. Nous cherchons à renforcer notre équipe en recrutant un Second de cuisine.

En tant que Second de cuisine, vous aurez un rôle clé dans la préparation et la réalisation des plats de notre carte. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour garantir une qualité et une présentation irréprochables. Vos missions comprennent notamment :

- Participer à la préparation des plats selon les recettes établies

- Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine

- Encadrer et former les commis de cuisine

- Veiller à la qualité des ingrédients et au respect des normes d'hygiène

- Gérer les stocks et participer à la commande des produits

- Assurer la mise en place et le service en cuisine lors des périodes d'affluence

- Innover et contribuer à l'élaboration de nouveaux plats

Nous recherchons une personne dynamique, passionnée par la gastronomie, qui saura s'intégrer au sein d'une équipe soudée. Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :

- Expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire, préférablement dans des établissements de type bistrot ou brasserie

- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène

- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément

- Bon relationnel et esprit d'équipe

- Sens de l'organisation et autonomie

- Une formation en cuisine est souhaitée

Salaire et avantages du poste :

- Contrat à Durée Indéterminée (CDI)

- Salaire compétitif à définir selon expérience

- Ambiance de travail conviviale

- Possibilités de formations continues

Si vous êtes prêt à relever de nouveaux défis au sein d'une équipe passionnée par la cuisine, n'hésitez pas à postuler en nous transmettant votre CV et lettre de motivation.