Agent périscolaire polyvalent

Détails de l'offre

Famille de métiers

Education, animation et jeunesse > Accompagnement éducatif

Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail

Temps non complet, 30h00 hebdomadaire

Descriptif de l'emploi

AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE ELEMENTAIRE

Planifier les repas :
- Gérer l’approvisionnement : contrôler les quantités : le pain, l’épicerie courante,
- Contrôler les livraisons des repas froids effectués par le prestataire,
- Pointer et comptabiliser les présents à la cantine dans chaque classe pour mettre à jour les
répartitions par service,

Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective :
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires,
- Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène (relevé des températures, prélèvement d’échantillons...),
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...).

Entretenir les locaux et le matériel de la cantine :
- Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine,
- Laver les sols de la cuisine et du réfectoire : passer le balai et la serpillère quotidiennement la centrale,
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine),
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (les fours, les éviers, la poubelle, la hotte, les meubles inox, les portes et tiroirs, les frigos, le lave-vaisselle…) (périodicité à fixer),
- Effectuer l’entretien du linge de travail ( tabliers...).

Participer à la gestion administrative et budgétaire des restaurants scolaires en lien avec la direction :
- En cas de problème, faire le lien avec les ou les prestataire(s) et remonter les incidences à sa hiérarchie,
- Aide à la préparation budgétaire,

En cas d’absence simultanée du responsable du Service à la Population et de la directrice des ACMs périscolaires
- Assurer le suivi et le pointage des réservations aux services périscolaires via le logiciel dédié,
- Commande des repas auprès du prestataire en liaison froide pour les 2 sites.

PARTICIPER A L’ANIMATION PERISCOLAIRE DE LA PAUSE MERIDIENNE :

Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine :

- Assurer le comptage des présences (tablette, listes…)
- Participer à l’accueil des enfants : passage aux toilettes et lavage des mains.
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas.
- Assurer la surveillance et l'animation des enfants lors de la restauration scolaire.
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
- Surveiller les enfants lors des trajets entre l’école et la restauration scolaire,

AGENT D’ENTRETIEN DES LOCAUX
- Nettoyer les locaux techniques ou spécialisés
- Trier et évacuer les déchets courants
- Contrôler l’état de propreté des locaux et du matériel,

Missions / conditions d'exercice

Contrainte du Poste : Pas de congés pris pendant les semaines de fonctionnement des écoles. 30 heures annualisées

Profils recherchés

COMPETENCES TECHNIQUES

RESTAURATION SCOLAIRE
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l’avance, avec quelques opérations de cuisine élémentaires préparées sur place
- Connaître et savoir appliquer les règles d’hygiène et de sécurité liées au service des repas ( HACCP) et le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS)
- Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents

SERVICE PERISCOLAIRE
- Savoir encadrer un groupe d’enfants
- Savoir établir une relation de confiance avec les parents
- Savoir adopter et maintenir des attitudes éducatives conformément au projet de la structure
- Savoir gérer les conflits entre enfants
- Savoir assurer la sécurité et prévenir l’accident
- Savoir organiser et animer des jeux, des ateliers d’éveil et d’expression
- Savoir déterminer les besoins alimentaires en périscolaire (goûters) et effectuer les achats
ENTRETIEN
- Connaître et savoir appliquer le protocole d’entretien de la structure
- Savoir gérer le stock des produits d’entretien
- Connaître et respecter les conditions d’utilisation des produits
- Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation
- Connaître les techniques d’entretien et de tri sélectif

SAVOIR ETRE

- Etre Réactif (ve), ponctuel(le),
- Etre autonome.
- Etre rigoureux (se) et organisé(e).
- Disposer de qualités humaines et relationnelles, notamment avec les enfants.
- Savoir s’adapter.
- Etre dynamique.
- Avoir un esprit d’initiative.
- Etre disponible.
- Avoir le sens du service public et en partager les valeurs.
- Faire preuve de discrétion et respecter la confidentialité des situations et des informations traitées.