Maître d'hôtel formateur (F/H)

L'entreprise

ACTUAL EXPERTS LUXE HOSPITALITE , recherche pour une institution de référence dans l’univers de la gastronomie et de l'hospitalité, un Maître d'Hôtel (H/F)expérimenté pour encadrer son restaurant d'application le temps d'une semaine clé de fin d'année.

Le poste

Mission intérim du lundi 1er juin au vendredi 5 juin 2026 Horaires : 09h00-16h00 (inclus : 45 minutes de pause quotidienne)
Rattaché(e) à l'équipe pédagogique, vous assurez la gestion de la salle tout en plaçant la transmission au cœur de votre quotidien.

Vos missions principales :

• Supervision du service : Assurer le bon déroulement des services du midi, de l'accueil des clients jusqu'à leur départ, dans le respect des standards de l'établissement.
• Encadrement pédagogique : Accompagner, briefer et débriefer un groupe d'étudiants et d'apprentis (dont certains sont mineurs) . Vous veillez à leur sécurité, à leur posture professionnelle et à la gestion de leur stress.
• Animation d'ateliers : Participer activement à des ateliers pédagogiques ciblés sur les techniques de service (découpes, anglais de table, sommellerie) et les codes du savoir-être en hôtellerie-restauration.
• Coordination : Assurer une liaison fluide et constructive avec l'équipe de cuisine.

Le profil recherché

Profil Recherché Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) des arts de la table, reconnu(e) pour votre rigueur technique mais avant tout pour votre pédagogie et votre bienveillance.

1. Expérience : Expérience significative en tant que Maître d'Hôtel (restauration gastronomique ou hôtellerie de luxe) .
2. Savoir-être : Excellente présentation, patience, sens de l'écoute et leadership positif.
3. Compétences : Maîtrise des techniques de salle et codes de la haute gastronomie . Une expérience humaine et gratifiante au contact de jeunes talents motivés.

Rémunération : Base de 15 € brut / heure (ajustable selon profil et expérience) + repas inclus.