Gestionnaire restauration scolaire

Détails de l'offre

Famille de métiers

Education, animation et jeunesse > Accompagnement éducatif

Grade(s) recherché(s)

Animateur
Animateur principal de 2ème classe
Animateur principal de 1ère classe

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Temps de travail

Temps complet

Descriptif de l'emploi

Le poste et son contexte :

La Ville d'Illkirch-Graffenstaden recrute un ou une gestionnaire de la restauration scolaire et de la pause méridienne.

Au sein du pôle Enfance, vous pilotez l'organisation de la restauration scolaire dans l'ensemble de ses dimensions : qualité de la prestation, suivi du marché public, accompagnement des équipes, prise en compte des besoins des enfants et amélioration continue du service.

Au-delà de l'organisation des repas, vous contribuez à faire du temps méridien un véritable temps éducatif. En lien avec les responsables des accueils collectifs de mineurs, vous développez des projets autour de l'alimentation, de la nutrition, du développement durable et de l'accueil de tous les enfants.

Vous travaillez en lien quotidien avec les directeurs d'ACM, les écoles, le prestataire de restauration, les familles et les différents partenaires de la collectivité.

Missions / conditions d'exercice

Vos missions :

Développer le projet éducatif de la restauration scolaire

• Participer à la définition et à la mise en œuvre du projet éducatif de la restauration et de la pause méridienne
• Construire des actions pédagogiques autour de l'alimentation, de la nutrition et du développement durable
• Développer des actions de formation à destination des équipes d'encadrement
• Mobiliser les partenaires pour enrichir les interventions proposées aux enfants pendant le temps méridien

Piloter l'organisation de la restauration scolaire

• Suivre les effectifs et anticiper les évolutions des besoins
• Garantir un accueil adapté pour tous les enfants, notamment ceux bénéficiant d'un PAI
• Assurer le suivi de l'activité (matériel, effectifs, facturation)
• Évaluer et améliorer les conditions de prise des repas (organisation des services, mobilier, aménagements)
• Assurer une veille réglementaire dans le domaine de la restauration scolaire
• Développer la communication auprès des familles et des enfants

Assurer le suivi du marché de restauration

• Participer à l'élaboration du cahier des charges
• Mettre en place les outils de suivi de la prestation
• Analyser la qualité du service rendu et proposer des axes d'amélioration
• Assurer le suivi financier du marché
• Participer aux commissions menus
• Animer les relations avec le prestataire et les partenaires
• Développer une démarche d'évaluation et d'amélioration continue de la qualité

Participer à la vie du pôle Enfance

• Contribuer aux temps forts du service (rentrée scolaire, inscriptions…)
• Piloter ou accompagner des actions thématiques autour de la solidarité, de l'alimentation ou du développement durable

Profils recherchés

Profil recherché :

Compétences essentielles

• Connaissance de la restauration scolaire et de son environnement réglementaire
• Connaissance du fonctionnement des accueils collectifs de mineurs
• Maîtrise des principes nutritionnels et des recommandations applicables en restauration scolaire
• Capacité à analyser une prestation et à conduire une démarche qualité
• Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer plusieurs dossiers simultanément
• Aptitude à conduire des projets en transversalité
• Aisance relationnelle avec des interlocuteurs variés : équipes, familles, prestataire, partenaires institutionnels
• Bonnes qualités rédactionnelles et maîtrise des outils informatiques

Compétences appréciées
• Expérience dans la restauration scolaire, l'animation ou la coordination de services à destination de l'enfance
• Expérience en suivi de marchés publics ou de prestations externalisées
• Sensibilité aux enjeux éducatifs, nutritionnels et environnementaux liés à l'alimentation des enfants
• Expérience en conduite de projets et animation de partenariats

Conditions d'exercice
• Poste basé à l'Hôtel de Ville
• Temps complet – 35 heures hebdomadaires
• Travail en lien permanent avec les écoles, les accueils collectifs de mineurs, le prestataire de restauration et les familles
• Déplacements réguliers sur les différents sites de restauration scolaire de la commune