Commis de cuisine production H/F - Horaires continu - Brasserie le Nord

Présentation de l'entreprise

Les Maisons Bocuse, ce sont avant tout des femmes et des hommes passionnés, animés par l’envie de partager, d’apprendre et de transmettre.

Rejoindre les Maisons Bocuse, c’est intégrer une grande famille de talents, évoluer dans un environnement exigeant et bienveillant, apprendre auprès de professionnels passionnés et avoir la possibilité de construire son propre parcours.

Parce que derrière chaque Maison, chaque assiette et chaque service, il y a avant tout des femmes et des hommes qui partagent le même goût de l’excellence.

Présentation du poste

Les Maisons Bocuse recherchent pour la Brasserie le Nord, située à Vaise, leur futur Cuisinier de Production (H/F) .

Vos missions :

• Réaliser les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques établies

• Gérer la production quotidienne , en respectant les volumes, les délais et les procédures internes

• Veiller à la traçabilité des produits et au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Garantir la qualité et la régularité des préparations

Conditions de travail :

• CDI , 39h par semaine

• Horaires en continu : de Septembre à Février

• Puis Horaires en coupure : de Mars à Août

• 2 jours de repos consécutifs garantis

• Fourchette de salaire : 2101,72€ à 2350€ brut par mois

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL

• Parking disponible pour faciliter vos trajets

• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International

• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne

• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• 20% de réduction sur les produits Bocuse

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• Des places de football offertes

• Des offres préférentielles dans nos hôtels

Profil recherché

Profil recherché :

• Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou en structure gérant de gros volumes

• Vous êtes organisé et consciencieux et savez suivre rigoureusement des fiches techniques

• Vous aimez travailler en équipe

• La gestion de la production et le management de proximité sont des domaines où vous souhaitez continuer à évoluer