Aide-Cuisinier F/H

L'entreprise

L'accueil de jour Les Amarres est l’un des six accueils de jour du Foyer Notre-Dame Des Sans-Abri. Il permet, une mise à l’abri inconditionnelle et de proximité à la journée pour des femmes et des hommes sans domiciles fixes ou en précarité vis-à-vis du logement.

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Description du poste

Le Foyer Notre-Dame Des Sans-Abri s’investit beaucoup dans ce dispositif convivial car c’est une ressource ultime contre l’exclusion et un moyen de prévention d’une plus grande précarité . Les équipes sociales accueillent, orientent et accompagnent les personnes accueillies (appelées passagers) qui peuvent avoir accès à un petit-déjeuner, à des douches, à un accompagnement social, à un service de buanderie et à des activités.

Au sein de l'équipe salariée et bénévole, l’Aide-Cuisinier contribue à la qualité de l'accueil par l'organisation et la préparation du petit-déjeuner, par le rangement, le nettoyage et l'organisation fonctionnelle de la cuisine, par la gestion et l'optimisation des stocks.

MISSIONS :

• Veiller au bien-être des passagers,
• Travailler avec les bénévoles pour préparer et organiser le petit-déjeuner en fonction des livraisons de la banque alimentaire,
• Organiser, prévoir, disposer les quantités nécessaires pour chaque matinée d'accueil : café, thé, tartines, brioches,
• Ranger et nettoyer la cuisine, le matériel, les frigos et fours,
• Garantir le respect du règlement de fonctionnement et la sécurité des personnes et des biens (respect des règles applicables en matière d’hygiène, de sécurité, d’incendie, d’évacuation, télésurveillance, etc…),
• Effectuer le stockage en chambre froide/frigos,
• Assurer un lien entre les personnes accueillies et l’équipe, rendre compte des événements/incidents,
• Participer à la vie du service avec force de proposition et de cohésion,
• Effectuer le reporting nécessaire notamment sur logiciel informatique.

CDI - 35 h - Amplitude horaire 8h à 17h - Travail du lundi au vendredi -

Bérengère Vétal, en charge du recrutement

Profil recherché

• Formation d'Aide Cuisinier, CAP cuisine ou certificats professionnels, CQP Commis de cuisine,
• Expérience de 5 à 6 ans dans l'utilisation et l'entretien des ustensiles et équipements de cuisine,
• Pratique des normes d’hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
• Gestion des stocks et organisation du poste de travail,
• Connaissance des techniques de communication,
• Capacité à travailler en situation de grande affluence,
• Expérience de la gestion des conflits,
• Capacité de travail en équipe,
• Sens de l'Aller vers,
• Capacité à prendre du recul et à gérer ses émotions,
• Savoir analyser une situation, alerter et rendre compte,
• Maitriser l’outil informatique.

Avantages selon Accords d'entreprise :

• Statut employé,
• 8 jours de congés annuels supplémentaires,
• Prime de transport,
• Indemnité mensuelle des métiers socio éducatifs,
• Niveau de rémunération tenant compte d’une éventuelle reprise d’ancienneté,
• Mutuelle obligatoire (contrat responsable).

Réf: fcfcd916-a612-4869-9977-0535c698980b