BOULANGER /BOULANGERE

Au sein de PAUL , vous occuperez le poste de Boulanger/Boulangère , un rôle essentiel à la création de nos produits emblématiques et à la renommée de notre maison. Vous serez au cœur de la fabrication des pains, brioches et autres gourmandises qui font la fierté de notre enseigne, tout en participant activement à la transmission de notre savoir-faire artisanal.

Vos principales missions consisteront à :

• Préparer et fabriquer : réaliser les différentes étapes de production des pains et brioche selon les recettes traditionnelles et les standards de qualité de PAUL , en respectant scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Pétrir et façonner : maîtriser les techniques de pétrissage, de fermentation et de façonnage pour donner vie à des produits d’exception, alliant tradition et perfection ;
• Contrôler la qualité : veiller à ce que chaque produit respecte les critères d’excellence de la maison, en identifiant et en corrigeant tout écart éventuel ;
• Respecter les processus : appliquer les procédures de fabrication et les bonnes pratiques de l’entreprise, tout en contribuant à leur amélioration continue ;
• Travailler en équipe : collaborer avec les autres boulangers et les responsables de production pour assurer une cohésion et une efficacité optimales dans l’atelier ;

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez :

• D’un CDI au sein d’une entreprise familiale et internationale, reconnue pour son savoir-faire artisanal et son art de vivre à la française ;
• D’une formation complète pour maîtriser les techniques de boulangerie et évoluer au sein de notre réseau ;
• D’un environnement de travail stimulant , où la passion du métier et l’exigence de qualité sont au cœur de chaque journée ;
• D’un salaire adapté à votre profil et à votre expérience, avec des perspectives d’évolution dans un groupe en croissance ;

Votre engagement, votre rigueur et votre sens du détail seront des atouts majeurs pour perpétuer l’excellence de PAUL et partager notre passion avec le monde entier.